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鴿子湯怎樣做最營養最好喝

健康更新时间:2025-02-02 02:03:05

鴿子湯怎樣做最營養最好喝（鴿子湯這樣做營養翻倍養生滋補）1

“一鴿勝九雞”大雪季節已至，冬季養生，就從這道簡單又營養的人參鴿子湯開始吧。人參鴿子湯不但能補中益氣，強壯身體，提高人體免疫力新鮮人參有生津止渴的作用，可以改善氣虛、陰液損耗較多引起的煩渴。新鮮人參能調節中樞神經系統，對于神經衰弱、失眠、健忘等症狀有調理作用。

By 吳媽廚房

用料

鴿子 2隻
鮮人參 1根
玉竹 15克
黃芪 10克
黨參 20克
蓮子 20粒
枸杞 5克
鹌鹑蛋 6個
生姜 5片
味達美臻品料酒 1勺
六月鮮輕鹽牡蛎醬油 1勺

做法步驟

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1、準備好食材。

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2、鴿子一整隻;去掉頭去尾鴿子清洗幹淨後，用清水和生姜片浸泡30分鐘。

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3、黃芪和玉竹，黨參分别浸泡30分鐘，蓮子隻需沖洗幹淨不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剝去外殼。

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4、除枸杞外，把所有食材放入炖鍋中，加1勺料酒，放入純淨水和鴿子一樣水平即可。

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5、放入炖鍋中隔水炖2個半小時，待餘15分鐘時把枸杞放入炖鍋中，加入适量鹽。

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6、上桌即可，鴿子肉可以蘸着輕鹽醬油吃。

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7、時間到即可食用這道滋補養生，生津止渴，養陰清肺味道鮮美的人參鴿子湯啦。

小貼士

1）新鮮人參有大補元氣的作用，能夠緩解氣虛引起的心悸煩躁、虛汗不止、四肢發冷。新鮮人參對氣虛引起的脾胃功能失調也有改善作用。把滋補的鴿子搭配玉竹，蓮子枸杞,能滋陰益氣、生津潤燥,養心安神提高免疫力。 2）鴿子别再焯水，焯水會降低鴿子的營養，隔水炖更好地保留了食材的原汁原味和其營養價值。

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