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番茄魚火鍋最正宗的做法

美食 更新时间:2024-12-11 21:03:13

番茄魚火鍋最正宗的做法?,今天小編就來聊一聊關于番茄魚火鍋最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

番茄魚火鍋最正宗的做法(大廚教我的番茄魚火鍋的做法)1

番茄魚火鍋最正宗的做法

準備5個熟透的西紅柿,熱水燙至去皮,魚片我買的現成的。 兩個西紅柿➕6瓣蒜粉碎成番茄汁,剩下的三大顆切碎。魚湯料有姜片、小茴香、豆蔻、良姜、大料,用無紡布做一個小料包,小茴香多放一些。 少許油下入番茄塊炒出汁,再加入番茄蒜汁,加開水煮至沸騰,放入剛才準備的調料包滾半個小時,加入鹽、蚝油、少許雞精,将西紅柿的酸味煮掉一些。 滾湯的時間做個燙面烙餅,兩碗面➕花椒粉➕少許鹽,熱水一半燙面筷子攪散,稍微涼一些不燙手時加冷水和成面團。 醒面10分鐘,切成小劑子,擀圓,平底鍋放油煎至兩面金黃。 出鍋切好裝盤。 準備喜歡的蔬菜、蟹棒️、豆腐、土豆等配餐,鍋底開後放入魚片。在煮魚片前可以先喝口熱湯哦~♨️,

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