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雲南砂鍋米線泡白菜

美食 更新时间:2024-06-30 20:05:16

雲南砂鍋米線泡白菜(美味簽到吃過都說好的溫暖的砂鍋米線)1

降溫的shihou吃個砂鍋瞬間溫暖,就是被這樣的美食所治愈。來個陝西版砂鍋米線吧,米線?我其實用的是寬粉,不影響制作過程哈,兩人份這個份量有點多。

By 煎餅俠愛果子

用料

  • 米線/寬粉 适量
  • 肉沫 100克
  • 豆幹 2個
  • 炸花生米 适量
  • 火鍋底料 1小塊
  • 郫縣豆瓣 1勺
  • 濃湯寶 1塊
  • 蔥姜香料 适量
  • 小蔥、香料 适量
  • 喜歡的蔬菜 适量

做法步驟

雲南砂鍋米線泡白菜(美味簽到吃過都說好的溫暖的砂鍋米線)2

1、所有食材,香料可以加香葉、八角、桂皮。豆瓣醬不在圖裡

雲南砂鍋米線泡白菜(美味簽到吃過都說好的溫暖的砂鍋米線)3

2、豆腐幹切粒,寬油炸至焦黃

雲南砂鍋米線泡白菜(美味簽到吃過都說好的溫暖的砂鍋米線)4

3、撈出豆幹,鍋裡留有,将香料炸香,撈出料炸渣

雲南砂鍋米線泡白菜(美味簽到吃過都說好的溫暖的砂鍋米線)5

4、倒入肉末炒出油,倒入火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油,再加入炸好的豆幹攪勻,盛出備用

雲南砂鍋米線泡白菜(美味簽到吃過都說好的溫暖的砂鍋米線)6

5、鍋裡加入除青菜外的所有菜,粉。一塊濃湯寶、适量水,煮熟,最後加入青菜煮熟

雲南砂鍋米線泡白菜(美味簽到吃過都說好的溫暖的砂鍋米線)7

6、根據個人口味調入鹽。撒上豆幹肉醬、炸花生米、香菜、小蔥段,出鍋。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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