李貴龍,綏德縣博物館退休幹部。作為知名的文史民俗專家,他撰著、出版了大量文史類書籍。退休後的他依然筆耕不綴、每日伏案寫作,投身在綏德文化事業建設中。
綏德曆史悠久,舊稱“上郡古邑”,素有“天下名州”、“秦漢名邦”之美譽。綏德悠久的曆史,豐富多彩的民俗文化和衆多的文物古迹,都是他創作的豐厚素材。
吉鎮鎮四縣交界,俗稱“圪針店”。今天,李老師來到這裡,去尋訪一道當地美食的傳奇故事“水炒羊肉”。說起這個“蠍子尾巴獨一份”的美食,原來還有一段無心插柳的故事。
供銷社食堂大師傅的無奈之舉,誕生在尴尬之中,卻脫胎成為吉鎮獨特的一道美食。水炒,成就了一道地方美食,成為獨樹一幟的神奇菜肴。在瞬息萬變的餐飲大潮中,吉鎮“水炒羊肉”的價值被不斷重塑,成為陝菜中的精品力作,越來越多的人,想一嘗“水炒羊肉”的傳奇味道。
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