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巴沙魚片适量,西紅柿适量,七裡香适量,橄榄油适量,鹽适量,檸檬汁适量,黑胡椒适量,孜然适量。
冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍,完了用廚用紙巾擦幹魚表面的水分然後改刀成大小均勻的魚塊,在魚塊表面均勻的抹上食鹽。
再在魚塊表面均勻抹上黑胡椒粉,把魚放在一邊,腌制5分鐘。
鍋放火上大火燒熱鍋底,轉中小火倒入少量橄榄油。
腌好的魚塊放入油鍋中,中小火煎制,煎到一面金黃色,翻面再煎另一面直到魚塊兩面都成金黃色,取出魚塊。
撒上七裡香,孜然澆上檸檬汁。西紅柿切片擺盤。
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