糖醋脆皮豆腐醬料配方-tft每日頭條

糖醋脆皮豆腐醬料配方

美食更新时间:2025-01-19 15:09:13

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）1

很喜歡糖醋味的菜~~煎得表面金黃脆皮的豆腐，再配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃開胃。

By 紅•宏

用料

老豆腐 400g
米醋 2勺
番茄醬 1大勺
生抽 1勺
鹽 2g
糖 1.5小勺
玉米澱粉适量
蔥花 2顆
花生油适量
清水 3勺

做法步驟

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）2

1、豆腐切成寬點的長條

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）3

2、鍋中燒水，水開後将豆腐放進去焯水一分鐘撈出控幹水分(祛除豆腥味)

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）4

3、取一小碗，裡面加少許鹽，白糖，番茄醬，生抽，米醋，和清水攪拌成料汁

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）5

4、取一大盤，裡面放上玉米澱粉，每塊豆腐兩面都粘上澱粉

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）6

5、鍋中倒油，油溫五成熱将豆腐放進去

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）7

6、小火煎至兩面金黃

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）8

7、撈出

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8、餘油将糖醋汁倒進去

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）10

9、中火煮開

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10、将豆腐放進去使每塊豆腐都裹上料汁

糖醋脆皮豆腐醬料配方（飯店的糖醋脆皮豆腐為什麼那麼好吃）12

11、湯汁濃稠關火

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12、裝盤撒上蔥花開始享用

小貼士

豆腐放鹽焯水祛除豆腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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