青筍加上黑木耳,還有黃花,好看又下飯,超級頂呱呱!
By 77mltk
1、準備清繩兩根去皮。
2、切成薄片。
3、兩根泡海椒。切成小段。
4、準備的佐料姜片,蒜片,花椒泡海椒,小蔥木耳黃花。
5、平底炒鍋置旺火上。倒入适量的菜油。
6、8分熱到有蒜姜花椒爆香。
7、再放油泡海椒一起爆香。
8、放入肉片翻炒。
9、變色後迅速鏟入碗中。
10、鍋中剩餘油。
11、放入泡好的木耳和黃花翻炒。放适量的鹽。
12、再放入青筍片一起炒制青筍斷生。
13、多翻炒一會兒,确保青筍斷生,微軟微脆。
14、放入肉片翻炒至均勻,
15、放一勺紅油。提色提味。
16、放有小蔥段。翻炒均勻,起鍋。
17、裝盤。
18、肉片嫩嫩,木耳黃花熟軟。青筍微脆。還有泡椒的味道。微帶點酸。你嘗嘗,是什麼口感?
肉片變色後一定要馬上鏟出來,以免變老。
莴筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經;
利五髒,通經脈,清胃熱,清熱利尿。
應用于小便不利、尿血、乳汁不通:鮮莴苣250克,洗淨,去皮,切絲,以食鹽、黃酒适量調拌,分頓佐餐食用。
止腹痛,止牙血
不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語雲:莴苣 有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以姜汁解之。
不宜與奶酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石,眼疾患者不宜食。
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