藜麥與其它健康食品搭配，可以起到意想不到的效果。很多名模為保持身材，對藜麥情有獨鐘。 記得之前就看到過鐘楚曦還有楊幂都分享過三色藜麥，在女明星中也如此受歡迎的藜麥，我們普通人減肥又怎麼能錯過呢？
藜麥，是一種富含蛋白質、脂肪、碳水、維生素、礦物質的古老作物，具有低脂、低升糖、低澱粉、低熱量的特性。 就算是你沒有減肥的計劃，那也可以在煮飯的時候在大米飯裡面加上一把藜麥，這樣做出來的米飯也低糖好吃。
搭配合理的沙拉可以避免攝入過多的碳水和脂肪，最是符合當代人的健康需求，最關鍵的是完全不受限制，可以根據個人喜好随意搭配。可以把裡面的食材換成什麼胡蘿蔔，紫甘藍，包菜，蝦仁，雞胸肉之類的來吃。
【菜名】：黎麥堅果蔬菜沙拉
【食材清單】：藜麥，豇豆，西蘭花，豌豆，鷹嘴豆，胡蘿蔔，開心果，杏仁，醋，核桃，蜂蜜，姜汁，檸檬汁，醬油。
【烹饪步驟】：
1、下面是我們一會要用到的食材，西蘭花，胡蘿蔔，豇豆，藜麥還果仁。
2、 我們在打算用鷹嘴豆的時候，要提前用清水浸泡一個晚上，因為鷹嘴豆比較難熟，不浸泡的話做出來就非常的費時間。随後把浸泡好了鷹嘴豆放進鍋裡面，開始煮，大火煮個15分鐘左右。随後再把鷹嘴豆給撈出來，冷卻備用。
3、 把藜麥倒進 燒熱的水裡面，煮個15分鐘左右，把煮好了的藜麥再撈出來，瀝幹水分了以後冷卻備用。
4、 把胡蘿蔔還有豇豆都清洗幹淨，切成小丁，把西蘭花切成小朵，用鹽水稍微的浸泡一下，這樣會更加的衛生。
5、把西蘭花放進燒熱的水裡面，大約焯燙個30秒了以後撈出來， 把撈出來的西蘭花瀝幹水分了以後冷卻備用。
6、 把豇豆丁，胡蘿蔔丁還有豌豆都放進燒熱的水裡面，大約煮個3分鐘了以後，把水分給撈出來，冷卻備用。
7、把焯好了水的食材全都準備好了放進稍微大一點的盤裡面在裡面把姜汁，醬油，檸檬汁，蜂蜜還有醋都倒進去。
8、攪拌均勻就可以了簡單的沙拉，豐富的營養。
【小貼士】：
1、雜蔬可以根據個人喜好随意搭配，需要焯熟的蔬菜，特别是綠色蔬菜，在水裡滴入幾滴油可以保持蔬菜的顔色。
2、沒有藜麥可以換成糙米、剛切燕麥粒或大麥碎，不放也可以。
3、沙拉的調味料建議越簡單越好，像我今天這樣隻加鹽、黑胡椒、橄榄油，用檸檬汁替代醋，味道更清新爽口，熱量也很低，也不用擔心調料裡是不是含有很多添加劑，更适合減脂控制體重期間食用。
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