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口蘑和什麼吃最好

健康更新时间:2025-01-28 12:00:29

口蘑和什麼吃最好?口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，主要産地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美由于蒙古口蘑土特産以前都通過河北省張家口市輸往内地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”由于産量不大，需求量大，所以價值昂貴，仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇，今天小編就來說說關于口蘑和什麼吃最好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

口蘑和什麼吃最好

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，主要産地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由于蒙古口蘑土特産以前都通過河北省張家口市輸往内地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由于産量不大，需求量大，所以價值昂貴，仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。

1958年郭沫若視察張家口時,寫過一首贊美口蘑的詩：“口蘑之名滿天下,不知緣何叫‘口蘑’？原來産在張家口，口上蘑菇好且多。”詩人道出了口蘑這名字的來曆。

口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發胖。

常見做法

煎口蘑

準備食材：口蘑150克，黃油1塊，鹽适量

具體做法：口蘑，黃油，小火融化黃油，口蘑口子朝下一面煎1分鐘，口蘑翻面繼續小火慢慢煎口蘑凹下去的地方慢慢的會出汁，用筷子蘸點鹽放入口蘑裡就可以出鍋了。

醬煸口蘑

準備食材：口蘑300克，醬油2湯匙，小蔥1根，黑胡椒少許

具體做法：将口蘑清洗幹淨之後，切成厚片，然後起鍋加油燒熱，将口蘑倒入鍋中幹炒至斷生，然後加入2湯匙的醬油，撒入少許黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋，出鍋後撒上蔥花即可。

肉釀口蘑

準備食材：口蘑100克，豬肉100克，芝麻油1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，料酒1湯匙，白胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蔥姜适量，香菜1根，白糖1茶匙

具體做法：口蘑洗幹淨，豬肉餡加芝麻油、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、蔥姜順一個方向攪拌上勁備用，口蘑去蒂，中間挖空，将肉餡填入口蘑，所有口蘑都釀滿肉餡入蒸鍋蒸熟，蒸口蘑的湯汁倒入鍋中加生抽，加白糖、鹽，淋入水澱粉燒開成料汁，将料汁澆在蒸熟的口蘑上，再放上香菜點綴即可。

食物名稱	口蘑
含量參考	約每100克食物中的含量
能量	277 千卡
蛋白質	38.7 g
脂肪	3.3 g
碳水化合物	31.6 g
不溶性膳食纖維	17.2 g
鈉	5 mg
鎂	167 mg
磷	1655 mg
鉀	3106 mg
鈣	169 mg
錳	5.96 mg
鐵	19.4 mg
銅	5.88 mg
鋅	9.04 mg
維生素B1（硫胺素）	0.07 mg
維生素B2（核黃素）	0.08 mg
煙酸（煙酰胺）	44.3 mg
維生素E	8.57 mg

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