淩晨兩點的球賽看還是不看？

轉眼又到了深夜

今天的你是不是離仙女/男神又遠了一步？

好不容易意才找的這家港式打邊爐店

就是你們的救星！

養顔滋補的花膠雞湯等你來喝！

當日空運的優質海鮮

8小時、12隻黃油老母雞熬制的濃郁湯底

融入湯中的深海鳕魚花膠

一口讓你滿血複活！

喝完這碗醇香濃厚的花膠湯

挽回你的顔值和頭發

帶你熬更深的夜

這樣一家好店真的“不容易”找到。小資君在門口逛了三圈，照着地圖依然束手無策。看似正門的地方，推門而入卻是三面盛放着酒水的水晶玻璃牆，What？玩我嗎！

還好細心的我發現了“Push”

港風在這裡無處不在，紅色的桌布鮮明搶眼，水晶高腳杯和閃爍着金屬光澤的吃蟹器具露出了馬腳：這裡随時準備上演一場海鮮盛宴！

你沒想到的是，這家餐廳分為兩部分，樓上還有藏着二分之一！出門，電梯上2樓，推開一邊不起眼的銅色大門就是了。他們調皮地施展了一個障眼法，仿佛在說：“找到我們才給你做颠覆味蕾的美味。”

據說這裡家餐廳的港式“打邊爐”是香港1：1的傳統口味。為了這一鍋香醇的花膠雞，明星大咖們不遠萬裡到這裡打卡。

還在煩惱如何與世界杯搶男友？小資君這就給你們實地指導......

/ Part 1 深海鳕魚花膠雞鍋 /

深海鳕魚花膠 12隻黃油老母雞熬制，這樣一鍋花膠雞湯色澤金黃香氣撲鼻，每一口都是膠原蛋白。熬夜、變美同時進行。

熬夜看球傷神傷顔值，先來一碗醇香濃厚的花膠雞湯。餐廳大廚每天早上第一件事就是——熬湯，整整12隻兩年半的黃油老母雞熬制的雞湯色澤金黃，再放入深海鳕魚花膠，湯的香味濃郁無比，喝完這碗雞湯，熬更深的夜。

因為黃油老母雞的精華都在湯裡了，這鍋湯裡的雞是另外精選挑選的三黃雞。吸飽了雞湯的嫩滑雞肉汁水充足，開吃之前服務員會細心地幫你把它分離。

湯裡放有金華火腿、瑤柱、幹貝來增添香味。就着鮮美的雞湯，還可以自制一碗“花膠雞湯泡飯”。

除了養顔的花膠雞鍋，另外一大推薦就是他們潮式沙嗲鍋。秘制香料調制出濃郁的湯底香味更甚花膠雞鍋，在潮濕悶熱的天氣裡，就靠它來開胃啦！

/ Part 2 頂級涮物引爆味蕾 /

魚缸裡這隻美麗、湛藍的生物就是稀有的澳洲藍龍蝦。

以及來自加拿大的象拔蚌，香港特産的花竹蝦，雲南的竹荪皇，紅毛蟹、芒果貝......它們大多都是當天空運而來，鮮美、滋補程度Max。

海鮮拼盤

因為海鮮是當天空運到貨的，所以拼盤裡的内容每天都會有變，今天能吃到什麼全憑運氣！

象拔仔

這盆海鮮拼盤中象拔仔最讨小資君的喜愛。最同樣是象拔蚌，出生不同決定了它的地位，來自加拿大的象拔蚌品質優厚，其中又以象拔蚌仔的口感最佳！

10秒是象拔仔的黃金涮煮時間，10秒一到立即撈上來，吸收了湯汁的象拔仔鮮度被完全激發出來，入口嫩滑、彈牙，美味程度令人咂舌！

紅毛蟹

前一秒還在浴缸裡悠然戲水的紅毛蟹，現在就被大廚熟練地拆好，整齊地碼在了桌前。20秒就足夠讓它入味了，輕咬蟹腿關節初，可以輕松把滑嫩細膩的蟹肉擠入口中，享受！

芒果貝

餐廳的芒果貝超大顆，肉質非常飽滿，在鍋中涮10秒就鮮甜十足了。入口能吃出果味的清甜，和花膠雞湯的香味交織在口中，大感滿足！

紅鲷魚

片魚是門技術活，魚肉過薄容易在鍋中被煮散，過厚則不易入味。好在大廚的刀工非常到位，生魚肉晶瑩剔透，恰到好處。

魚肉自帶甘甜，花膠雞、沙嗲鍋都可以呈現它的不同性格，不僅口感完美，湯底也因此變得鮮甜起來。

特色鮮竹荪

作為菌中皇後，穿着“白裙”的竹荪香味濃郁，營養也非常豐富哦！它的生長環境對溫度和濕度的要求都非常苛刻，這裡精選的竹荪來自它的主要産地雲南。吸足了湯汁竹荪入口脆嫩清甜，深得食客喜愛。

招牌牛肉船

“愛情的小船，說翻就翻了。”還不是因為小船實在誘人了沒忍住！餐廳精選優質的牛肉，牛肉肉質好，在鍋中燙得生一點、熟一點都沒關系。全憑個人口感喜好。

牛肉有人喜歡蘸調料吃，餐廳的自助調料種類豐富，可以各憑喜好來搭配。但更推薦吃原味的，從花膠雞鍋中撈出的牛肉粒，豐腴的脂肪中都充滿花膠雞的香氣，軟韌的口感直接讓小資君被圈粉了！

西班牙霜降牛肉是滬上比較少見的，牛肉的雪花分明、油脂分布均勻，稍微在鍋中一涮就可入口，口感鮮嫩無比。

/ Part3 招牌特色小菜 /

肉松茄子、潮州甘蔗鴨、冰鎮花螺，好吃到讓你忍不住再打包一份，熬夜看球最好零嘴就是它們！

辣酒冰鎮花螺

比如說這份辣酒冰鎮花螺就可以讓你停不下嘴。輕松挑起一隻花螺肉，入味十足的彈韌肉質，冰、辣、鮮，回味無窮，刺激、挑逗着味蕾。

肉松茄子

炸脆的茄子外層裹滿了肉松，外形就非常誘人。這道菜的關鍵在茄子是否炸得足夠脆，顯然大廚對火候拿捏得十分到位，把茄子炸得酥脆，香甜，好吃到停不下來。

潮州甘蔗鴨

為什麼叫甘蔗鴨呢？入口鴨肉的甜蜜感就是本意了，鴨肉内的水分被烤幹，焦香十足。鴨腿建議手撕！

/ Part 4 喝完它，明天又是元氣滿滿 /

鮮榨石斛汁、姜汁薏米水、菊花檸檬水，這裡的飲料簡直是對這熬夜的人來對症下藥的！

到底是養生館還是火鍋店，這裡的飲品健康程度小資君也不得不服。光是這一瓶四季皆宜，清補不膩的鮮榨石斛就種草無數了。雖然店裡招牌奶茶是玻璃杯裝的，但想要帶走同樣可以要求用這款小瓶子攜帶哦！

不喝酒的朋友們，你們的選擇還是真不少，小資君還在這裡找到了各種版本的農夫山泉，據說它在市面上已經很難買到了哦！

香港柒勝海鮮火鍋酒家(聯洋店)

香港柒勝海鮮火鍋酒家(聯洋店)

地址：南洋泾路楊高中路2108号

香港柒勝海鮮火鍋酒家(虹橋萬豪店)

地址：劍河路2378号甲(虹橋路口)

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