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韭菜餅家常做法不發面

美食更新时间:2024-09-11 07:42:26

韭菜餅這樣做，不發面也柔軟，皮薄餡大，清香鮮美，怎麼吃都不膩

春天的韭菜特别好吃，奶奶自己種了一些，隔三差五就會給我們送來一些，這段時間不是炒着吃就是調餡做面食。

韭菜餅家常做法不發面（韭菜餅這樣做不發面也柔軟）1

餃子包子經常吃，很多朋友應該也有點吃膩了，所以還不如換種做法烙韭菜餅吃呢，做法簡單，皮薄餡大，清香鮮美，又香又軟，大人小孩都喜歡，怎麼吃都不膩。

韭菜餅家常做法不發面（韭菜餅這樣做不發面也柔軟）2

最近有不少朋友總是說，自己做的韭菜餅不柔軟，發幹發硬，不是很好吃，今天呢，就把烙韭菜餅柔軟好吃的做法分享給大家，學會這樣做，不發面也柔軟，比買的還好吃。

家常韭菜餅的做法：

韭菜餅家常做法不發面（韭菜餅這樣做不發面也柔軟）3

拿一個幹淨的大碗，倒入适量的清水和面粉，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團，給面團蓋上一層籠布。

放在一旁醒發二十分鐘左右。提前準備好一把新鮮品質好的韭菜，摘去老莖還有黃葉爛葉，用清水沖洗幹淨。

把韭菜甩幹水分，然後放在案闆上面切成碎末，放在幹淨的大碗裡面，倒入适量的食用油攪拌均勻。

韭菜餅家常做法不發面（韭菜餅這樣做不發面也柔軟）4

然後往裡面打入幾個雞蛋攪打均勻，繼續撒入适量的食鹽，還有幾滴香油，全部攪拌均勻變成餡。

把面團再次揉緊實，然後揉成長條，切成大一點的面塊，然後把面塊擀成薄一些的面皮，取适量的餡放在皮上面，攤平整。

然後再擀一張一樣大的面皮，把邊緣給按緊實，電餅铛刷一層食用油燒熱，然後放入做好的韭菜餅，等到兩面呈現焦黃色，就可以取出食用了。

韭菜餅家常做法不發面（韭菜餅這樣做不發面也柔軟）5

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