最近夜班的頻次多了，小劉就經常性地喝起了咖啡。

對他來說，咖啡的效果還算明顯，整個夜晚他都比較精神，不會昏昏欲睡的影響工作。這樣的生活維持了半個多月，小劉一直沒覺得有什麼問題，但前幾天有一次開車的時候，他突然感到自己心跳加快，莫名其妙的心慌，好像要心梗似的，于是他趕忙把車停在路邊休息了一段時間才緩了過來。

事後，小劉的心髒一直都很健康，突然出現心跳加速的情況，他認為跟咖啡有關。他在網上也看到，說咖啡喝多了對心髒不好。無論如何，他希望這段夜班的日子趕快結束，好讓他恢複正常的工作頻率，那時候他就不用每天靠咖啡提神了。

關于咖啡傷害心髒的說話，坊間一直都有流傳，但是近日國際頂尖醫學期刊 《JAMA 》子刊，發布一項加州大學舊金山分校的研究，發現咖啡不但不會傷害心髒，反而會保護心髒，降低心律失常的風險。

研究人員從2006年開始，一直到2018年，對38.6萬多人喝咖啡數據進行分析，并且在平均4.5年的随訪中發現，有約1.7萬人出現了心律不齊的問題。随着這個的出現，研究人員懷疑咖啡是否真的會傷害心髒，可在後面的研究和分析中，他們發現這些患心律失常的人并非咖啡引起。

不僅如此，伴随着他們研究的進行，他們發現每天每多喝一杯咖啡，患心律失常的風險平均會降低約3%。相關人員表示，咖啡降低心律失常的發生風險，可能是由于咖啡能抗炎的作用，或者咖啡因能讓人更興奮活躍，從而降低心律失常風險。但是具體的作用機制，目前還有待進一步的研究。

但無論是什麼作用機制，從這項大規模的研究中都表明咖啡不會傷害心髒，反而會保護心髒。

那麼，有些人就會問了，竟然咖啡可以降低心律失常的風險，為什麼有些人喝了會心跳加速了。再者，上文中的小劉不也是喝了咖啡才會心慌的嗎？

我們先從小劉的問題開始解釋，首先小劉心跳加速或者心慌的問題，和咖啡沒有太大的關系，他心跳加速、心慌是由于長期夜班，機體疲勞導緻的。

其次，咖啡導緻心跳加速一般不是慢性的過程，往往是比較短期。

武漢大學人民醫院心内四科包明威教授表示，例如有的人對咖啡因比較敏感。咖啡因可以興奮交感神經，從而引起心跳加快，這種心悸是心髒的正常反應，就跟上樓梯和跑步後心跳加快一回事，喝了過後可能幾個小時、半天就會出現，這種情況大多數是暫時性的，很快就會恢複正常，也不會對心髒造成任何不好的影響。

所以說，有些人喝了心跳加速，隻是因為它對咖啡因更加的敏感，不能說明咖啡會對心髒造成傷害。

雖然咖啡對心髒有一定的保護作用，但是也不代表我們能夠肆無忌憚地喝。關于咖啡的攝入量，美國食藥監局和加拿大健康協會的推薦，每天的攝入量不要超過400毫克，相當于3-5杯的量，當然這個标準針對的是健康的成人群體。

但是因為每個人的體質差異較大，所以嚴格來說這個标準隻是一個參考量。

除了攝入量之外，還有一些群體也不适宜飲用咖啡。

例如，肝髒疾病的人群。咖啡因會提高提高神經系統和呼吸系統的興奮性，影響睡眠質量。但是對于肝病患者來說，休息是非常重要的一環，所以咖啡喝多了，反而不利于病情的恢複。

另外，患有消化系統疾病的人也不建議喝咖啡。諸如潰瘍類的消化系統疾病，咖啡刺激胃酸的分泌，胃酸分泌過度導緻胃粘膜受損，對胃粘膜的修複造成不利。

咖啡因可能會對前三個月的胎兒神經系統發育産生影響，因此孕婦在懷孕早期階段應該避免咖啡的飲用。

此外美國的一項研究發現，咖啡因會增加尿鈣排洩，兒童正處于生長發育階段，從而會受到一定影響。

從适量以及适宜的角度出發，才能讓咖啡喝出健康來。遵從了這一點，咖啡對人體才能是有益的。

參考資料

[1]Zachary D. Goldberger， MD， MS1; Rodney A. Hayward， MD2.Another Cup of Coffee Without an Arrhythmia， Please.JAMA Intern Med. Published online July 19， 2021. doi：10.1001/jamainternmed.2021.4073

[2] 咖啡每天喝多少咖啡合适？——當咖啡與健康相遇[N].臨床營養網，2021.3.17

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