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正宗三鮮馄饨湯汁

生活 更新时间:2024-09-14 03:34:37

正宗三鮮馄饨湯汁(肉三鮮馄饨的絕味秘籍)1

今天做個肉三鮮馄饨,放蝦仁的馄饨餡更鮮美!

By 萌媽小魚兒

用料

  • 羊肉餡 半斤左右
  • 蝦仁 半斤左右
  • 韭菜 三兩左右
  • 馄饨皮 自己做的
  • 老抽 半勺
  • 生抽 2勺
  • 耗油 1勺
  • 熟油 少許
  • 蝦米皮 少許
  • 紫菜 适量
  • 香菜 3根
  • 芝麻油 半勺
  • 蒜黃 幾根
  • 雞精 小半勺
  • 白胡椒粉 少許
  • 鹽 适量

做法步驟

正宗三鮮馄饨湯汁(肉三鮮馄饨的絕味秘籍)2

1、把羊肉餡,蝦仁,韭菜,順風耳時針攪拌均勻,在加入鹽,生抽,老抽,耗油,雞精,香油多攪拌一會兒,可以加一點水,

正宗三鮮馄饨湯汁(肉三鮮馄饨的絕味秘籍)3

2、面活成軟硬适中就行,擀好切成方形!

正宗三鮮馄饨湯汁(肉三鮮馄饨的絕味秘籍)4

3、包的不太好看哦!

正宗三鮮馄饨湯汁(肉三鮮馄饨的絕味秘籍)5

4、碗中放入蝦皮,紫菜,香菜,蒜黃,生抽,醋,芝麻油,胡椒粉,喜歡吃辣椒的可以放點辣椒油!

正宗三鮮馄饨湯汁(肉三鮮馄饨的絕味秘籍)6

5、把馄饨煮的鼓泡就可以撈出來了,看着是不是很美味呀!

小貼士

混沌皮面活的不要太軟!

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