豬肚含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,鈣,磷鐵等,具有補虛損,健脾胃之功效,無論是爆炒,入湯或者涼拌,都非常好吃,這道豬肚湯,味道鮮香濃郁,香菇的香味也很香濃
By 為食貓17
1、花生清洗幹淨提前浸泡
2、香菇和瑤柱也清洗幹淨提前浸泡
3、準備好白胡椒,姜片,紅棗,枸杞
4、豬肚加入面粉和白醋,反複清洗幹淨
5、将清洗幹淨的豬肚冷水入鍋
6、加入姜片,倒入料酒,煮至豬肚變硬鼓起
7、撈出清洗幹淨後切小條
8、除香菇和枸杞外,将全部食材倒入鍋中
9、倒入浸泡瑤柱和香菇的水,再加入适量清水
10、按煲湯功能鍵兩小時
11、還剩半小時倒入香菇
12、出鍋前倒入枸杞,加入适量鹽和蔥花即可享用
13、一道鮮美的花生瑤柱湯就做好了
浸泡瑤柱和香菇的水不要倒掉,一同倒入鍋中。面粉能很好吸附豬肚上的髒東西,白醋能去除腥味。
治虛勞羸弱,洩瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效。
1.健脾胃
豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣
根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足, 或屢患半産以及娩後虛赢者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為适宜。若同火腿一并煨食,尤補。
3.補虛
男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!