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粉條豆腐丸子怎麼炸好吃

美食更新时间:2024-11-20 13:45:21

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

粉條豆腐素丸子是一道家常菜肴，金黃酥脆，味美鮮香，做法簡單，好吃看的見，喜歡吃粉條豆腐丸子的朋友，有時間可以試試。

今天就給大家分享一個粉條豆腐素丸子的做法，這道菜食材簡單，外酥裡嫩，特别好吃。

具體做法請看我們的制作:

1.鍋中燒水，水開後下入一把紅薯粉條，把粉條燙軟煮透。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）1

2.把粉條煮透以後關火撈出，然後放入水盆中，這樣可以避免粉條粘連。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）2

3.準備老豆腐一小塊，先切成薄片，再切成豆腐粒，把豆腐剁碎以後放入盆中。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）3

4.把粉條瀝幹水分，放到菜闆上，用刀切成一厘米左右的小段，切好以後和豆腐放在一起。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）4

5.下面開始調味，加入食鹽一大勺，少許雞精，加入一勺十三香，加入幾滴老抽上底色，用筷子拌勻。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）5

6.最後加入兩勺玉米澱粉，加入澱粉可以使丸子更好的成型，再次拌勻。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）6

7.如果餡料太幹可以打入一個雞蛋或者加一點清水，攪拌均勻。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）7

8.重新起鍋，倒入食用油。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）8

9.把油溫燒至五層熱時，大概微微冒煙時關火，用左手的虎口擠出丸子，用勺子挖出丸子放入鍋中。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）9

10.把丸子炸制定型以後，用漏勺輕輕翻動，避免粘連。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）10

11.把丸子炸制金黃酥脆即可撈出，倒入漏勺中控油。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）11

12.準備一個小籃子，放上吸油紙，然後把炸好的丸子擺入盤中。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）12

13.最後放上一朵香菜用來點綴即可上桌食用。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）13

14.好了，這道外酥裡嫩的粉條素丸子就做好了。

粉條豆腐丸子怎麼炸好吃（這才是粉條豆腐丸子）14

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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