#關注她健康#
女性健康的身體養成分為很多方面。
一、擁有好情緒,才能hou的住。
二、擁有好的作息習慣,早睡早起,堅決和熬夜說不。
三、健康的飲食習慣尤為重要。邁開腿,一定管住嘴,尤其是晚上,不要多吃,不要吃多,不要吃多。
今天和朋友們分享一個6寸披薩方子,喜歡的朋友可以嘗試一下。我娃喜歡吃,買的量太大,吃不完再吃第二遍就不香了,主要是方便。此方最早參考~下廚房裡~小臘月。後經我不斷嘗試又改良補充了一些。我家烤箱太小,這個方子我是做2個6寸的餅坯。朋友們根據自己的喜好調整一下。
材料:100g高筋粉
50g低筋粉
70-90g左右溫開水
2g糖霜或白砂糖
2g玉米油
20g黃油
2g酵母
歐芹片 迷疊香碎少許
披薩醬或者番茄醬或者辣椒醬(根據自己口味來定)
10滴檸檬汁或者白醋
芝士碎2把(需至少提前1小時化凍)
培根4片 (保險起見可以在預熱烤箱時,溫度調低先烤一下,10分鐘左右150度)
玉米粒胡蘿蔔丁青豆蝦仁(和培根一樣,提前烤一下。或者炒鍋加少許油略微煎一下。有成品,也可根據自己喜好添加蔬菜)
第一步:和面(有和面機的此步忽略)。溫開水80g左右分到兩個容器裡 ,40g水裡加入2g酵母,2g白糖,筷子攪拌,化開。另一半水裡滴入檸檬汁或者白醋。50 g低筋,100g高筋粉倒入盆中混合用筷子攪拌,加入有酵母的水,少量多次加,邊加邊用筷子攪拌。另一半水開始加入到面粉中,帶上手套開始揉,搗…揉到沒有幹面團。再揉10分鐘左右,到表面基本光滑為止。
加入玉米油,繼續搗~5分鐘。
好了後表面蓋上保鮮膜或者幹淨的塑料袋。放入裡面裝有溫水的更大的盆裡。上面蓋上鍋蓋。開始發酵…至少30分鐘
第二步:準備菜。煎好的培根撕成小塊。烤好的玉米粒、青豆裝入容器中待用。蝦仁和洋蔥10小塊左右用油煎一下。喜歡其它菜的朋友發酵的時間準備一下。烤箱小,菜最好7分熟再和餅一起烤。(火力旺或者大烤箱忽略此條)
第三步:發酵好(至少2倍大蓬松)的面開始烤前準備。我是分成兩團。用擀面杖趕成約7寸左右大小、均勻的薄餅。牙簽或者叉子在面餅上紮小孔…紮紮紮…紮無數個。
黃油一個餅用10g正反面都要抹,邊上尤其要有。
披薩醬塗抹。
蔬菜鋪一層,如青豆、胡蘿蔔小塊玉米粒。
培根和蝦仁小塊小塊的鋪一層。
芝士碎撒一層,喜歡的可以多加。
歐芹片撒三下。迷疊香碎撒三下。
第三步:烤制。預熱好的烤箱190~200度
烤15~20分鐘。
烤箱大小不同效果會差很多。我的烤箱特别小,最高200度,經常不熟。我是要170度先烤30分鐘,轉200度烤10分鐘。
第四步:稍微放涼,開吃。
披薩有個好處,就是蔬菜可以常換,對于不大愛吃饅頭、餅、米飯、面條的小夥伴兒真的推薦。
祝您健康!我是花小四,一起做美食,關注營養,關注健康。
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