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活鮮鮑魚的家常做法

生活更新时间:2024-12-26 09:18:27

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）1

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）2

1. 材料：鮑魚6隻，配料，胡蘿蔥、姜、蒜、香菜。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）3

2. 調料：鮑魚汁、蒸魚豉油适量。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）4

3. 鮑魚用刷子刷洗幹淨。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）5

4. 用勺子或者刀子挖出鮑魚肉。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）6

5. 剔除鮑魚沙包、内髒，沖洗幹淨。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）7

6. 鮑魚殼不要丢棄，沖洗幹淨備用。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）8

7. 全部清洗好的鮑魚肉置闆上。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）9

8. 鮑魚肉剞十字花刀。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）10

9. 鮑魚肉重新裝回鮑魚殼内擺盤中，蔥姜蒜切碎沫。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）11

10. 鮑魚盤置蒸鍋中，大火開鍋蒸5分鐘即可，蒸太久肉質會老口感不好。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）12

11. 蒸好的鮑魚。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）13

12. 蒸魚功夫處理好的配料，蔥姜蒜香菜切沫，又做了一個胡蘿蔔花做裝飾用。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）14

13. 過預熱加入食用油，油中溫下入配料翻炒均勻。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）15

14. 加入蒸魚豉油翻炒均勻。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）16

15. 加入一調羹鮑魚汁翻炒均勻，這些調料裡都有鮮味不用另加鹽，也不用加味精防止鮮味返失。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）17

16. 蒸好的鮑魚滗去汁水。

活鮮鮑魚的家常做法（原殼鮑魚的做法）18

17. 用小勺逐一加入調料，原殼鮑魚就做好了。

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