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怎樣做稀糁湯

美食更新时间:2024-08-22 13:36:25

糁（Sá）湯，又名“肉粥”，一種傳統名吃，流行于魯、豫、蘇、皖四省交界的很多地方，是台兒莊古城的特色美食，現為當地百姓的平常早餐。

怎樣做稀糁湯（在家也可輕松做）1

台兒莊古城特色美食糁湯

常食糁湯可以強身健體，對人體具有補中益氣、溫中補陽、健脾養胃、美容養顔、祛風濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效.

怎樣做稀糁湯（在家也可輕松做）2

台兒莊古城特色美食糁湯

糁湯熱喝，濃香撲鼻，氣味誘人，尤其早上喝,感覺更為濃厚；中午喝,能夠開胃，增強食欲；晚上喝有安神之功效。酒後食之，酒醒養胃，給您輕松舒服的感覺。

台兒莊古城特色美食糁湯

接下來棗莊招商國旅小編就教你如何在家制作美味的糁湯。

準備食材

主料：老母雞1隻，雞蛋若幹，麥仁若幹；

怎樣做稀糁湯（在家也可輕松做）3

台兒莊古城特色美食糁湯主料

輔料：香油适量，鹽适量，十三香适量，味精适量，食醋适量，香菜1顆，胡椒粉适量，蔥1棵，姜30g。

怎樣做稀糁湯（在家也可輕松做）4

台兒莊古城特色美食糁湯輔料

1.食材洗淨，輔材蔥姜切沫；

2.電飯煲加滿水，水開後放入雞，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘；

3.然後将切好的姜沫放入鍋内，加鍋蓋繼續悶煮20分鐘；

4.然後下入麥仁，繼續煮，煮到麥仁開花大概需要30分鐘；

5.加入切好的香蔥沫再繼續煮，煮10分鐘左右，這時候雞肉已經很軟爛了，不要斷電，一直保持湯在沸騰的狀态；

怎樣做稀糁湯（在家也可輕松做）5

台兒莊古城特色美食糁湯制作步驟

6.雞蛋打入碗中，用筷子将雞蛋液打散，達到蛋白蛋黃混合；

7.用勺子舀适量沸騰中的雞湯，迅速的倒入雞蛋碗内，這個時候雞蛋已經被沸騰的雞湯燙熟了；

8.然後放入鹽，和十三香，味精及胡椒粉，再倒入香油；

9.然後将切好的香菜碎撒入碗内，最後再加入食醋即可。

怎樣做稀糁湯（在家也可輕松做）6

台兒莊古城特色美食糁湯

糁湯可依據每個人的口味來把握，在原湯基礎上自己調制，喜歡什麼樣的口味可放什麼樣的調料，酸、甜、鹹、辣、鮮，可以任人選擇。

怎樣做稀糁湯（在家也可輕松做）7

台兒莊古城特色美食糁湯

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