蘸汁蝦球的做法-tft每日頭條

蘸汁蝦球的做法

美食更新时间:2025-04-02 19:49:26

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）1

每逢過節，餐桌上都必不可少的就是蝦啦白灼蝦吃膩了，今天換個花樣來吃吃吧傳統蝦球油炸過後容易膩今天打算用欣和家的三寶：味達美的味極鮮醬油、醇香米醋和臻品料酒來做個解膩又開胃的酸甜炸醬

By 儀式感小周周

用料

鮮蝦 500克
生粉适量
味達美米醋 1勺
味達美料酒半勺
味達美味極鮮醬油 2勺
白糖 1勺
蒜蓉适量
雞精 2勺
面粉适量
玉米油适量

做法步驟

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、500克蝦去頭去蝦線，開背清洗幹淨，瀝水

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）3

2、用廚房紙擦幹表面水分，裹上面粉，加入2勺雞精混合均勻

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）4

3、鍋中倒入适量玉米油，加熱至筷子插入冒小泡的狀态

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）5

4、少量多次的加入蝦，炸至變色

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）6

5、濾油撈起，放涼

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）7

6、再翻炸1分鐘，濾油撈起即可

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）8

7、鍋中留少量油，倒入蒜末爆香

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）9

8、把蝦炒倒回鍋中翻拌均勻即可

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）10

9、調個酸甜炸醬：料酒、米醋、白糖、醬油的比例為1:2:2:4

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）11

10、加入适量生粉，拌勻後倒入鍋中煮至粘稠

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）12

11、把蝦球和炸醬分開裝起就可以啦

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）13

12、蝦球香脆，搭配酸甜蘸醬配着吃，解膩又開胃

蘸汁蝦球的做法（名廚汁味圓中秋美味）14

13、喜歡吃蝦的小夥伴不要錯過了喲

小貼士

炸蝦的油盡量選用玉米油，花生油的味道會影響蝦球的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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