入秋後，這4道湯水金不換，鉀含量極高，鮮美好喝又滋補，應季而食身體棒。

終于盼來了立秋，本以為入秋後會涼快一些，然而今年全球變暖，立秋又趕上了中伏和大暑，所以立秋後暑熱還将會再持續一段時間。我們江浙一帶這幾天也已經突破了41度的高溫，這樣極端的天氣，容易大量的出汗，鉀元素也會通過汗液随之流失，嚴重的還會引起食欲不振、疲倦發困、頭暈、熱輻射等，所以入秋後一定要做好防暑，在飲食上也要注意調整。那麼入秋後吃什麼更好呢？

老話說得好：“入秋後多喝湯水，不用醫生開藥方”，湯水融合了各種食材的精華，營養豐富，不上火又滋補。多喝點還可以補充鉀元素增強體質，應季而食舒服度秋。接下來就給大家分享4道适合秋天喝的湯水，鮮美好喝，做法也很簡單，喜歡收藏起來有空給家人煲上一鍋。

【排骨玉米湯】

食材：排骨、玉米、姜、蔥、鹽

做法：

1、排骨洗幹淨，玉米切成小段，生姜切片。

2、排骨放入鍋中加入冷水，沒過排骨即可，大火煮開後撇掉浮沫，焯水四五分鐘即可撈出來用溫水再洗一洗，注意此時洗排骨是用溫水。

3、洗幹淨的排骨放入湯鍋中，加入大半鍋熱開水，放入蔥姜，溫火煲40分鐘左右。

4、煲至排骨可以輕松脫骨即可再放入玉米，加入鹽、雞精調味，再煲10分鐘左右，煲出玉米清香味即可關火，再撒點蔥花裝飾便可以飲用這道湯了。

【千張絲開胃湯】

食材：千張、雞蛋、紫菜、番茄、陳醋、鹽、蝦皮、芝麻油、蔥花、胡椒粉

做法：

1、千張切成細絲，番茄切成小丁狀，雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

2、熱鍋熱油，倒入番茄、蔥花大火爆炒一分鐘，炒出茄汁即可。

3、倒入3大碗熱開水，放入千張絲，加入陳醋、鹽，大火煮開。

4、加入澱粉水勾芡後，再潑入雞蛋液。煮開後關火，放入紫菜、蝦皮、蔥花、芝麻油攪拌均勻即可。不喜歡芝麻油也可以不用放，我自己喝除了放芝麻油，還會再滴入一點麻椒油，味道特别棒，沒有食欲可以試試這麼煲湯。

【棒骨苋菜湯】

食材：紅苋菜、棒骨、姜片、蔥、鹽

做法：

1、棒骨和紅苋菜分别洗幹淨。

2、棒骨放入湯鍋中，加入冷水煮開，然後撈出浮沫。

3、撈出棒骨，重新換一鍋熱開水，加入蔥段、姜片中小火慢煲50分鐘左右，中途加入鹽調味。

4、煲至棒骨上的肉可以脫骨輕松撕下來即可夾出姜片、蔥，然後放入紅苋菜，煮開即可關火飲用這道鮮美的湯水了。

【羊排白菜湯】

食材：羊排、白菜、姜片、蔥、枸杞、鹽、胡椒粉

做法：

1、羊排剁成小段後用涼水浸泡半小時，泡出血水後洗幹淨撈出。

2、白菜去根後掰成一片一片洗幹淨。

3、羊排放入湯鍋中，加入冷水大火煮開，撈出浮沫，再焯水4分鐘，即可撈出來。

4、羊排放入電炖鍋中，加入熱開水，放入蔥、姜片，然後按肉類煲湯鍵即可。

5、羊排煲熟後，放入白菜、鹽大火煮開。

6、放入枸杞再煮1分鐘，撒入胡椒粉調勻後即可裝盤。

注意了，用羊排煲湯，一定要記得泡血水和焯水，這樣就不會有羊膻味了。

以上就是我給大家分享的四道湯煲法，入秋後可以給家人多喝點，好喝又滋補。喜歡這些湯水，歡迎關注、收藏、分享、轉發。

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