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炸牛奶怎麼做好吃又香

美食更新时间:2025-01-14 20:52:24

炸牛奶怎麼做好吃又香（奶香濃郁的炸牛奶）1

炸牛奶怎麼做好吃又香（奶香濃郁的炸牛奶）2

炸牛奶怎麼做好吃又香（奶香濃郁的炸牛奶）3

這幾天一直忙着做蛋糕，耗盡了不少的材料，隻剩下少許的奶酪。想着做個什麼小甜品，把它也給消滅它。其兩天看到“脆炸牛奶”的方子，一直想試試，于是就試驗起來，除了方子裡的量，再加入些奶酪，讓營養加倍。

不過脆炸牛奶成功還有一個關鍵就是酥脆的表皮，我用的泡打粉版，也就是在攪拌調制面糊時加入泡打粉和少許油，這樣調出的面糊，被均勻的裹在牛奶糕上，經過油炸，外皮酥酥的，這也适合其他油炸食物表面的裹漿。

5.取出切塊或排骨狀；6.脆漿的制備：将面粉、植物油、水、精鹽、泡打粉、味精放在盆内拌勻，調成糊狀備用；7.将排骨狀的奶糕均勻沾上脆漿； 8. 油燒熱至六成熱，奶糕逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起；

炸牛奶怎麼做好吃又香（奶香濃郁的炸牛奶）4

9. 裝入盤中。

炸牛奶怎麼做好吃又香（奶香濃郁的炸牛奶）5

小貼士：1. 将所有的奶糕材料放入鍋中，攪拌均勻，慢慢的小火煮使其凝固；我多加了100克奶酪，雖然牛奶的味道濃了，但好像太結實了；2. 凝固後放入準備好的容器中，冷藏放入冰箱中使其定型；3. 再拿出來切成需要的小塊，放入油炸中炸成金黃色。

炸牛奶怎麼做好吃又香（奶香濃郁的炸牛奶）6

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