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糊爛白菜正宗做法

美食更新时间:2024-07-28 14:23:02

糊爛白菜正宗做法（終于對爛糊白菜下手啦要美味）1

爛糊白菜用料和做法都不複雜，但滋味非常鮮美，尤其是冬天吃，有湯有菜，吃完身上非常暖和

By 客醉江南

用料

白菜一個
雞蛋 4個
粉絲一小把
木耳少許
味精适量
面粉少許
鹽适當
雞精适量
白胡椒粉少許

做法步驟

糊爛白菜正宗做法（終于對爛糊白菜下手啦要美味）2

1、雞蛋打散

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2、木耳泡發

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3、白菜隻取菜心和嫩葉

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4、鍋中倒油，下入雞蛋炒散

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5、炒到這種焦黃幹香盛出

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6、鍋燒熱，不要加油，倒入面粉，小火煸炒

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7、炒到面粉微黃，有濃郁的面香味

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8、加入涼水，攪散，不要有疙瘩

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9、加入所有食材

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10、燒開後轉中小火炖五分鐘。加鹽，雞精，白胡椒粉，美食即成

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11、撒上蔥花，滿滿的一大碗，是不是很治愈呢

糊爛白菜正宗做法（終于對爛糊白菜下手啦要美味）13

12、不要太香哦

小貼士

面粉炒好厚後，一定要加涼水，才不會有疙瘩

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過炖煮後的白菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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