豆腐煲的正确做法-tft每日頭條

豆腐煲的正确做法

美食更新时间:2025-05-09 01:31:20

這幾天氣溫降的厲害，說一言不合就下雪，真的很冷。連門都不想出了，待在家最多的時間就是想去吃什麼，想着熱騰騰的豆腐似乎全是都暖和了，這道菜是我的大愛，簡單又美味，最特别的地方是豆腐吸收了五花肉的精華，加上本身它的獨特的軟韌，而讓它也擁有了肉的口感，好久沒吃了，實在是讓我的筷子停不下來啊．

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）1

沒有華麗的語言，沒有高超的拍照技術，更沒有美麗的擺盤！姐妹們将就着看吧！

你們的喜歡是我前進的動力，你們的意見建議也是我進步的墊腳石！

歡迎廚娘們的點評，有不足的地方要及時提意見，我好從批評中有更多的進步！

此道菜裡面加了豆腐，豆腐

吸收了豬肉裡多餘的脂肪，口感就

更好了，肉也不會感到油膩了！

紅燒肉和豆腐可真是絕配啊！

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）2

材料：豬肉（三層肉）一塊

豆腐一塊（老、嫩豆腐都可以）

青紅椒各兩根

香菜一顆

五花肉又稱三層肉，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，有三層肌肉（腹直肌，腹橫肌，腹斜肌）夾着2層脂肪，所以叫‘五花肉’

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）3

配料：姜兩片

大蔥一段

蒜瓣3顆

幹辣椒适量

八角一顆半

花椒适量

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）4

處理食材

豆腐切方塊

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）5

三層肉切塊

自己想怎麼切都可以，但是得切的稍微厚點才好吃

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）6

所有配料處理好

蔥切段，姜切絲，大蒜頭拍碎，青紅椒斜刀切段

香菜切兩段，幹辣椒切兩段，

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）7

還需冰糖少許

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）8

炒鍋放少許油，下入冰糖中小火炒至冰糖變黃色

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）9

冰糖變色下入切好的豬肉

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）10

小火煸炒，一定要有耐心，煸炒出豬肉裡多餘的油

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）11

看，小火煸炒出油，記住一定小火

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）12

大概煸炒了12分鐘左右這個樣子，顔色有木有很漂亮？

其實還是可以再煸炒一會的，看個人洗好吧，如果覺得肥就多煸一會，如果能接受那這樣就可以了

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）13

肉扒一邊，覺得油多，嫌太油那就倒出來一些油，我就倒出來了一點

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）14

放入蔥姜煸炒出香味

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）15

接着下入八角，花椒，幹辣椒，小火炒出香味

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）16

接着把肉和配料翻炒均勻

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）17

接着加入一勺鹽，個人口味酌情增減哦

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）18

十三香少許（不喜歡不加）

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）19

醬油适量

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）20

料酒适量

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）21

翻炒均勻加入沒過肉的熱水

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）22

水開下入豆腐塊

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）23

熱氣騰騰有木有

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）24

準備一口幹淨的砂鍋

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）25

将所有湯肉豆腐一股腦兒全倒入砂鍋中

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）26

大火燒開煲5分鐘，改小火

大火煲的時候記得蓋子一定要這樣放，要不你家的竈台就要遭殃啦

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）27

看還有少量水分的時候就下入青紅辣椒，改大火，輕輕翻動

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）28

大火收汁，下入香菜即可關火上桌啦

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）29

各位小主，請慢用

豆腐煲的正确做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）30

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食絲瓜怎麼炒是綠色的
絲瓜是非常常見的蔬菜，很多朋友比較喜歡吃，咱們在平常的生活中也是經常吃絲瓜，絲瓜可以炒着吃，煮着吃，做法多種多樣，非常豐富，而且味道都特别好，今天跟大家分享一個絲瓜搭配雞蛋做出來的美食，絲瓜炒雞蛋，這樣做出來的雞蛋鹹香下飯，翠綠不發黃，非常... 2022-12-20
美食冰激淩月餅能帶上飛機
工作人員幫旅客打包海鮮朱希恩攝春運期間，忙碌了一年的異鄉人帶着大包小包踏上回家路，裡面深藏着對遠方家人的牽挂。昨天，甯波栎社國際機場新聞中心的小朱給我們講述了一個關于回家的故事。四川的女兒，惦記着甯波海鮮的味道。老人第一次坐飛機，不知道能不... 2022-11-10
美食酸甜白蘿蔔的做法大全家常
生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用白蘿蔔給大家分享一道美食。白蘿蔔歸肺、脾經，含芥子油、澱粉酶和粗纖維等成分，具有下氣、消食的作用，食用白蘿蔔可以促進腸道蠕動，幫助消化，改善氣脹、食滞、消化不良等症狀。白蘿蔔還能利尿通便，可以緩解大... 2023-01-12
美食炒蟹的正确方法
炒蟹的正确方法?将蟹用刷子刷幹淨，剝開去除不能吃的部位，下面我們就來聊聊關于炒蟹的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!炒蟹的正确方法将蟹用刷子刷幹淨，剝開去除不能吃的部位。切開備用，蟹腳用刀背拍裂。鍋裡熱油下入姜蒜辣椒，爆香。下螃蟹翻炒... 2022-08-07
美食紅燒肉怎麼做才入口不膩
大家好，我是美食來臨，一個愛吃愛喝的美食博主。紅燒肉作為中國人日常生活裡一道比較常見的大衆菜，是許多家庭常吃常做的美食。紅燒肉的做法非常多，根據祖國各地人民的口味，略微有差别。有的地方做紅燒肉除了做的紅亮、肥而不膩、入口即化、軟爛可口之外，... 2023-04-02
美食秋葵要怎樣做才好吃
難怪你做的秋葵不好吃，第1步就錯了，大廚教你正确做法，超簡單。現在我們在超市見到的蔬菜種類越來越多了，說起其中一種蔬菜，相信大家都不會陌生，它就是秋葵。秋葵之前在超市是不常見的，但是最近幾年突然興起，端上了更多人的餐桌。秋葵的長相跟辣椒是非... 2023-03-22
美食年糕一般怎樣做着吃
年糕别光炒着吃了，2分鐘教你新吃法，又香又糯，全家人搶着吃。年糕是咱們中國的一道傳統美食，相信大多數人都吃過，其按口味可分為無味和甜味，大家都喜歡吃什麼味的年糕呢？前段時間過年的時候，親戚送了兩塊手工自制的甜味年糕，因為這是甜味的的年糕，小... 2023-03-18
美食黃花菜怎麼炒才好吃
黃花菜怎麼炒才好吃?原料：黃花300克、腰果50克、青紅辣椒各1個、豬通脊300克、姜粉5克、鹽5克，現在小編就來說說關于黃花菜怎麼炒才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!黃花菜怎麼炒才好吃原料：黃花300克、腰果50克、青紅辣... 2022-06-20
美食一般推薦吃哪幾種食用油
一般推薦吃哪幾種食用油?每個人的生活中都離不開“柴米油鹽醬醋茶”，烹調食物就離不開食用油，如今随着人們生活水平的提高，做飯用油也更講究健康不同的食用油由于它的脂肪酸構成不同，适宜的烹調方式也不同因此，有必要跟大家科普一下，橄榄油、茶籽油、玉... 2023-03-20
美食馄饨怎樣煮皮不破
從小就喜歡吃馄饨，小的時候住在大運河邊，那裡有一個早市，每天早上四五點中就會有很多人趕集了，那裡有家馄饨鋪，他每天都會扯着嗓子叫喊着“馄饨——五毛一碗”要說那聲音能傳二裡地，真的一點都不誇張，因為我每天就是被他們的叫喊聲吵醒的，聽到後就會趕... 2023-03-24
美食馬蘭頭香幹正确做法
馬蘭，又叫紫菊不光能涼血止血，清熱利濕還能解毒消腫，降血壓口感清爽，又解膩趕快去做起來吧！By菜單專點黃花菜用料香豆幹二片馬蘭頭200克鹽1克糖2克蔥2根雞精半勺做法步驟1、馬蘭焯水2、豆幹和馬蘭切碎3、調料放好，然後加入熱油4、趕快吃吧，... 2022-11-28
美食怎麼做爆炒甘藍
怎麼做爆炒甘藍?，我來為大家科普一下關于怎麼做爆炒甘藍?以下内容希望對你有幫助!怎麼做爆炒甘藍甘藍祛除外皮，直接切大塊，不要洗（否則不好吃），蒜拍碎，切末備用起鍋燒油，葷油一勺提香，其他用植物油燒油三成熱，放入花椒，八角，肉桂炸香油中小火炸... 2022-12-10
美食生菜怎麼做好吃又簡單蚝油生菜
生菜怎麼做好吃又簡單蚝油生菜?食材：生菜400克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、蚝油半勺、白糖半勺，接下來我們就來聊聊關于生菜怎麼做好吃又簡單蚝油生菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!生菜怎麼做好吃又簡單蚝油生菜食材：生菜400克、大蒜籽三瓣... 2022-06-12
美食家常菜菜譜大全素炒冬瓜
每逢佳節，餐桌上大魚大肉必不可少，葷菜吃多了難免油膩，這時候就需要來一道清炒冬瓜搭配一起吃！步驟：1、冬瓜洗幹淨去皮去瓤，切成片；片的厚度要稍微薄些；2、鍋中熱油，放入蒜末炒香；3、下入冬瓜片，炒至斷生，然後加生抽一勺，十三香一勺、鹽和雞精... 2023-03-07
美食粉條炒面粉的做法大全家常
1把粉條，1勺面粉，這樣簡單幾步，比韭菜盒子還好吃解饞，太香了。粉條是我們日常生活中常見的一種食材，一般是以紅薯、土豆等為原料，經磨漿沉澱成澱粉後，加工制成的絲條狀食材，烹饪過後的粉條口感爽滑極富彈性，是一種非常美味的食材。粉條裡富含碳水化... 2023-03-30
美食花雕蒸蟹怎麼做
花雕蒸蟹怎麼做?主料：梭子蟹930克，調料：姜4克，香醋2勺，花雕酒2大勺，白糖1小勺，接下來我們就來聊聊關于花雕蒸蟹怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!花雕蒸蟹怎麼做主料：梭子蟹930克，調料：姜4克，香醋2勺，花雕酒2大勺，白... 2022-08-07
美食食品廠牛肉鹵制技術
1.絕密配方(按100kg牛肉計)八角0.2kg,小茴香0.2kg,丁香0.2kg,草果0.2kg,砂仁0.2kg,白芷0.2kg,豆蔻0.1kg,桂皮0.2kg,花椒0.2kg。注:其中花椒、小茴香、丁香、草果、砂仁焙幹研成粉末。輔助材料... 2022-11-28
美食小米可以與紅棗一起煮粥嗎
Hello大家好，歡迎大家收看農民營養師聊養生小米和紅棗相信大家都很熟悉，小米在北方可能家家都有，紅棗人人都認識。朋友們是否知道小米加紅棗有什麼價值與用途，小米加紅棗煮粥，圈個有用，這裡是知識點，别走開我們接着往下看。小米是一年生草本植物，... 2022-11-13
美食為啥隻有長沙防得住炒房客
中房報記者趙春林長沙報道6月4日開始，長沙七部門開展房地産市場聯合執法專項行動，6月25日，下發通知打響“反炒房”攻堅戰不按規定的内容和方式明碼标價......12月3日晚間，長沙市有關方面發出通報，該市發改委日前就湖南靓興房地産開發有限公... 2023-03-07
美食帝王蟹怎麼吃
帝王蟹怎麼吃?拆去帝王蟹八隻腿，剪開腕節，用節尖頂出腿肉，剪斷蟹鳌，剔出肉，下面我們就來說一說關于帝王蟹怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!帝王蟹怎麼吃拆去帝王蟹八隻腿，剪開腕節，用節尖頂出腿肉，剪斷蟹鳌，剔出肉。掀開蟹殼，去掉蟹胃... 2022-08-08
美食韓國泡菜的家常制作方法
今天給大家講述一下，韓國泡菜的做法，這到韓國泡菜是我一個韓國的女房東教我做的，味道很勁爆，辣中帶着一點酸甜，還有果香味，十分開胃首先我們準備一個大白菜，或者三包娃娃菜都可以，把大白菜表皮去除然後一開12邊，然後把大量的鹽糖混合物搓在白菜的身... 2023-02-05
美食杏仁奶棗制作方法
點擊上方申江服務導報，跟着小申吃喝玩樂逛上海你，有吃過蘋果味香妃梨味的棗嗎？一口咬下去，“咔嚓”隻能聽見脆嫩爽口的聲音，清甜的汁水漫溢入喉，果肉瑩白細嫩……乳白色的果肉還印上了我的兔牙印，吃完一點渣兒都沒有！同時有着棗、蘋果和梨的口感，可以... 2023-02-01
美食山東濰坊特色美食朝天鍋
說起朝天鍋，幾乎每個濰坊人都知道。據說它最早出現在濰縣河灘大集。至于朝天鍋的出現和當時濰縣父母官鄭闆橋大人到底有沒有關系，這個問題留待史學家去探究。如果沒有相關史料的佐證，就把朝天鍋胡亂強加在鄭大人頭上，怕是不妥。一些朝天鍋店或許為了擡高名... 2023-03-26
美食早餐簡單做法營養健康
“一日之計在于晨”，一日三餐數早餐最重要，早上吃的好，頭腦靈活，一天精力都充沛，孩子注意力集中，大人提高工作效率；“一年之計在于春”，春天萬物生長，也是孩子長身體最快的好時期，營養要跟得上，換着樣兒吃才不煩，尤其是孩子，多吃身體才健壯。下面... 2022-11-27
美食不新鮮的荔枝吃了有什麼後果
不新鮮的荔枝吃了有什麼後果?來源:人民網“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”眼下正是荔枝上市的季節，甜美的荔枝受到很多人的喜愛，但是很少有人知道荔枝食用不當可能會患上“荔枝病”那麼，什麼是荔枝病？哪些人容易“中招”？如何吃荔枝才最安全呢？，我... 2023-01-12
美食怎麼做簡單又好吃的炸雞腿
“前文導讀：不知道您對于雞腿是一種什麼感情呢？雖然它隻是一種食材，但卻占據了很多小朋友的童年，尤其是這個充斥着外賣的時代。而對于今天的炸雞腿而言，我們完全可以把它做的适當健康一點。”大家好，這裡是壹号美食公館，今天筆者給您分享一款簡單另類做... 2023-02-03
美食蛤蟆怎麼做好吃
蛤蟆怎麼做好吃?食材：癞蛤蟆500g、大蒜頭200g、老抽适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量，今天小編就來聊一聊關于蛤蟆怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蛤蟆怎麼做好吃食材：癞蛤蟆500g、大蒜頭200g、老抽适量、生抽适量、食用... 2022-06-08
美食老東北美食老師傅講韭菜炒豆芽
黃豆芽炒肉，簡單易學，特别下飯。By不負筱食光用料黃豆芽300克五花肉一塊東古淡鹽一品鮮醬油2勺東古料酒1勺蚝油1勺蔥姜蒜幹辣椒4個鹽2克雞粉1勺做法步驟1、準備好食材。黃豆芽掐去根須沖洗幹淨。2、五花肉切片，放入東古料酒、東古淡鹽一品鮮醬... 2023-03-18
美食怎麼煎餃子好吃
怎麼煎餃子好吃?先将買回來的速凍餃子放到一旁解凍，不要等到餃子完全化開，隻要餃子可以分開就可以了在餃子解凍的同時準備一個小碗，在小碗裡面加入适量的清水，再倒入少量澱粉，将它們攪拌成水澱粉備用，接下來我們就來聊聊關于怎麼煎餃子好吃?以下内容大... 2022-06-20
美食怎麼做蒜醬好吃
怎麼做蒜醬好吃?制作蒜醬時需要準備質量好的大蒜四頭，橄榄油或者色拉油适量吸水紙适量和幹淨的玻璃瓶一個，今天小編就來聊一聊關于怎麼做蒜醬好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼做蒜醬好吃制作蒜醬時需要準備質量好的大蒜四頭，橄榄油或者色拉油适量... 2022-06-11

tft每日頭條

> 美食

> 豆腐煲的正确做法

豆腐煲的正确做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注