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西葫蘆餡餅怎麼做又軟又好吃

美食更新时间:2024-08-07 10:13:26

西葫蘆餡餅怎麼做又軟又好吃（你從來沒吃過的）1

By 泥鳅的美食廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

西葫蘆 2根
胡蘿蔔 1根
面粉 400克
鹽 2克
香油适量

做法步驟

西葫蘆餡餅怎麼做又軟又好吃（你從來沒吃過的）2

1、面粉倒入盆中，先用開水和一部分面，再用涼水把面粉和成團。盆蓋上蓋子，靜置半小時。

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2、西葫蘆用擦絲器擦成絲，撒些鹽拌一拌腌出些水分。胡蘿蔔也擦成絲備用。

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3、雞蛋打成蛋液攤成雞蛋塊。鍋中放油，放入胡蘿蔔絲煸炒勻，再倒入雞蛋塊拌勻放涼。

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4、拌餡。炒好的胡蘿蔔絲，雞蛋塊和西葫蘆絲放在一起，加鹽和香油拌勻。

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5、取出靜置好的面團，分成等大的小劑子，擀成四周薄中間稍厚的餡餅皮。

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6、餅皮包入适量的餡。

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7、鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略鼓起出鍋。

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8、

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體産生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

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