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在家怎麼做白菜蒸培根

美食 更新时间:2024-09-06 07:24:37

在家怎麼做白菜蒸培根?主料:大白菜幫四五片、培根兩片、杏鮑菇50克、太太樂雞汁适量、鹽少許,下面我們就來聊聊關于在家怎麼做白菜蒸培根?接下來我們就一起去了解一下吧!

在家怎麼做白菜蒸培根(培根蒸白菜的做法步驟)1

在家怎麼做白菜蒸培根

主料:大白菜幫四五片、培根兩片、杏鮑菇50克、太太樂雞汁适量、鹽少許。

大白菜洗淨,選擇第4-第5層的白菜,從寬度,到口感都比較好。去掉菜葉隻留菜幫。

用斜刀片成三角形的白菜片,厚度均勻。

片好的白菜片加鹽,腌一會,然後再用清水沖泡,去掉鹽味,這樣的處理,是為了去除大白菜的異味。讓成菜口感更清甜。

杏鮑菇,洗淨去掉兩頭。

切成細條,入鍋燙熟,燙蘑菇的時候水中加一點鹽。

擺盤,按照這個順序,先擺一圈杏鮑菇條,再把白菜片,按照一個壓一個的順序碼放整齊,成一朵花的形狀。

培根用少許的油煎一下,兩面煎的稍微幹一些取出,切成小丁。

将培根切成小丁,放在白菜中間,上鍋蒸十分鐘。

蒸好的白菜從鍋中取出,蒸出來的湯汁小心的倒入幹淨的炒鍋内加熱,根據量加一點水,加入太太樂的雞汁。

然後根據口味添加鹽調味,最後勾薄芡。

出鍋,淋在蒸好的白菜上就成了。

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