一日之際在于晨，健康美好的生活都是從早晨開始。相信有不少小夥伴在減肥期間的時候選擇不吃早餐，一方面是不想早起做飯，另一方面是有人覺得少吃一頓就能減少熱量攝入，這樣何樂而不為。實際上，這樣想你就大錯特錯了，經過大量的臨床研究以及對減肥成功者的随訪調查發現，不吃早餐反而會變胖。雖然多睡十分鐘很有必要，但是按時起床美美地吃一頓早餐也同樣重要。當然，也不是吃什麼早餐都能幫助你控制體重，所以說早餐不僅要吃，還要吃得聰明，這樣才能讓你減肥的道路暢通無阻、事半功倍。

減肥期早餐為什麼那麼重要？

1.吃了早餐可以減少午餐、晚餐的熱量攝入。吃早餐可以結束前一天夜裡人體長時間的禁食，讓身體開始正常運作。吃過早餐後人體内的饑餓素水平會下降，而胰島素和腸促胰液素水平會升高，簡單地講就是體内饑餓信息會減少，這樣會讓人感到滿足和飽的信息會增加，就可以減少饑餓感，避免之後的兩餐攝入更多熱量。有大量研究調查對比了吃早餐和不吃早餐的人群，發現在吃午餐時不吃早餐的人群比吃早餐的人群多攝入18%的熱量。

2.吃早餐能減少人體胰島素抵抗。在早上空腹的時候，血糖值最低，人體的代謝和活動需要動用儲存的脂肪，這時所産生的遊離脂肪酸最多。如果人體内遊離脂肪酸長時間升高的話，就會加速胰島素抵抗。所以說不吃早餐的人在午餐後的血糖往往會飙升，而血糖大起大落會導緻胰島素分泌處于高峰，短時間内的效果就會是加強體内脂肪的囤積，長此以往會加速胰島素抵抗，導緻患有糖尿病風險。

減肥期早餐該怎麼吃？

1.早餐不但要吃，而且吃什麼也很重要。雖然健康的早餐并沒有統一的标準答案，但有很多研究發現，不同營養素組成的早餐對人體有不同的影響，結果證實一份營養的早餐需要要包含優質主食、蛋白質，膳食纖維和優質脂肪等幾部分。

優質主食：谷薯類。主食是人體一天能量的重要來源，早餐中應該選擇GI（血糖）值比較低的主食，如全谷物、膳食纖維豐富的食物，對于餐後的血糖控制也更加有利，可以維持更長時間的飽腹感，減少下一餐的飲食熱量攝入。長期來講，也會大大減少患糖尿病、心血管疾病的風險。另外，全谷物膳食纖維含量也比較豐富，能促進腸道蠕動，幫助緩解便秘。像燕麥片、紅薯、南瓜、玉米、紅豆等雜糧薯類的天然食物。它們營養密度高，膳食纖維豐富，不容易升高血糖，更适合早餐吃。

優質蛋白質：肉類、蛋類、奶類、豆類。早餐中含有足量的優質蛋白，對餐後人體的代謝更加活躍，脂肪代謝也會更明顯，餐後血糖更平穩，緩解胃的排空速度，飽腹感更強。所以增加早餐中蛋白的含量可以幫助身體消耗更多能量和脂肪，并且減少饑餓感。像牛奶、雞蛋、等食物都是優質的蛋白質來源，營養價值比較高可以滿足身體對蛋白質和必需氨基酸的需求。

膳食纖維：蔬菜、水果。早餐是補充維生素和礦物質的最佳時機，而且新鮮蔬菜中富含人體必需營養素，維生素C，且蔬菜的顔色越深，維生素C含量越高。早上時間緊，往往來不及做菜，可搭配黃瓜、彩椒、生菜、西紅柿等可涼拌的蔬菜，也可水煮包菜後涼拌。很多人早餐幾乎不吃菜，但實際上早餐吃一些蔬菜，可提供充足的維生素、膳食纖維，對于控制體重、預防便秘十分有益。關于水果，可以選擇聖女果、蘋果、猕猴桃、草莓、蘋果、藍莓、桑椹等，盡量選個頭小一點的，含糖量低的水果。

優質脂肪；堅果。早餐中搭配堅果是非常不錯的選擇，如果想讓早餐達到100分，堅果必不可少。把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質量，還能預防肥胖。另外，堅果富含維生素E和多種礦物質，尤其是Omega-3不飽和脂肪酸，不僅可以增加飽腹感，也有利于減少體内“壞膽固醇”，不過要注意分量，每天10g左右（一小把）的堅果就足夠了，有利于心髒健康。總之，早餐一定要吃，要保證營養均衡。好好吃早餐，能讓你接下來的一天活力滿滿，開啟美好的一天，還有助于減肥的，能讓你更輕松地控制體重！健康的飲食加上适當的運動是最健康的減肥方式。 每日會不定時更新關于減肥、健身的知識，感興趣的小夥伴點贊、關注支持一下謝謝！

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