秋分後人體易生内熱，一味注重進補/貼膘，容易加重「上燥下濕」的現象。

所以要順時而食，健康君推薦5種白色食物，助你潤燥通便、養陰潤肺、健脾和胃。

*上燥下濕：既有膚幹唇燥等燥熱之象，又有舌苔厚膩、容易大便不成形等脾虛濕重。

1 茯苓

健脾益氣、養胃補虛

茯苓是能補能滲、祛邪扶正的上品藥，搭配人參、生姜可調理脾胃虛弱、食少納呆、倦怠乏力、面色萎黃/蒼白等症狀。

參苓粥可避免涼燥之秋滋陰生濕的情況，亦可排出體内堆積的濕氣，酷夏常吃冷食的朋友該安排了~

• 材料：

人參4g，茯苓20g，生姜5片，粳米100g

• 做法：

人參、生姜切片，茯苓搗碎再泡1小時，材料入鍋加水煎煮，後取汁、放粳米煮粥。

• 功效：

早晚服食參苓粥，有脾健胃和、顔面潤澤的效果。

2 白菜

清肺火、通腸胃

白菜很适宜秋冬食用，可清肺火，疏通積滞的腸胃，清除進補後多餘的火熱。

容易腸胃便秘、中焦不通的朋友，推薦白菜瘦肉湯，清煮白菜湯（需加生姜、八角、麻油）；

如果有肺燥咳嗽的煩惱，可用白菜幹豆腐湯緩解。

• 材料：

白菜幹100g，豆腐皮50g，紅棗5枚

• 做法及功效：

材料入鍋，加水炖湯，油鹽調味，每日服用2次以改善咳嗽症狀。

3 白蘿蔔

消谷和中、消食化痰

白蘿蔔有消谷和中、消食化痰、順氣之功。

愛火鍋、燒烤、炸物、肉食者，宜多吃蘿蔔以通腸濁、利三焦，才不會肺熱内積，誘發不适。

• 材料：

白蘿蔔适量，姜末、蔥末适量，

半熟米飯，鹽少許

• 做法及功效：

蘿蔔切丁，加入姜蔥末翻炒出香，調味後放入米飯同煮。

此外，蘿蔔還有煲髓骨、高湯炖等吃法，都有解決肺熱、緩解氣滞性胃疼的作用。

4 白扁豆

健脾養胃、利尿消腫

秋季常吃白扁豆粳米粥，有健脾養胃、利尿消腫之功，尤宜脾胃虛弱者、濕氣重者。

此外，健康君再推薦一道茶飲，可祛濕健脾、消食化滞，脾胃動力差、容易大便不成形者請常泡飲。

• 材料：

炒白扁豆15g，陳皮5g，山楂15g

• 做法：

材料洗淨一同入鍋，加适量清水、熬煮30分鐘。

4 山藥

健脾養胃、利尿消腫

山藥有「秋天第一補」的美譽，可改善臉色差、黯淡顯黃，體質虛弱、食欲不振等症狀。

如果感覺秋乏越來越嚴重，或有秋咳不适，建議食用珠玉二寶粥。

• 材料：

鮮山藥100g，薏米100g，柿霜餅40g

• 做法：

将山藥、薏米搗爛，加水煮開，放入撕好的柿餅同煮。

長期食用可治脾肺陰虛，虛勞發熱等虛症，還有強身健體的好處。

秋補并非一味進補，順時而食、選對食療方，保健效果更明顯。

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