色香味俱全的素炒魔芋豆腐
魔芋豆腐是平民又美味的菜肴,一般的人覺得它就是如名字一樣魔性,其實做法真的很簡單,而且價格也不貴。
備料:魔芋豆腐、泡鮮紅辣椒、蔥、姜,鹽,食用油,紅油(自制辣椒油)
魔芋豆腐和泡鮮紅辣椒
準備調料
做法:1. 材料洗淨備好;
2. 魔芋豆腐切塊或方條;
3. 生姜切薄片,泡紅辣椒切塊,蔥切段,蔥白和蔥葉分開;
4. 熱鍋溫油,下泡紅辣椒、姜片、蔥白段,小火煸炒出香味;
5.下魔芋豆腐,中火煸炒出水,燒至水分收幹8分(買到的魔芋豆腐水分比較多,可以煮時間長些,出了水分炒幹些才會更香),加鹽拌炒均勻,加紅油(自制辣椒油)、蔥葉段翻拌,關火裝盤。
誘人饞涎欲滴的素炒魔芋豆腐
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