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一份豐富的炒米粉

美食更新时间:2025-10-29 06:24:28

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）1

鄰居從南方回來給帶了一捆米粉幹，不是一般街上賣的米線，這個像粉絲的米制品，北方很少吃到，好好研制了這個做法，可當飯也可當菜！超級無敵美味！

By 貯夢閣

用料

幹制米粉 1大把
包菜半個
雞蛋 3個
菠菜 1把
西紅柿 1個
火腿腸适量
胡蘿蔔 1根
蝦幹 1把
鹽，生抽，料酒，白糖，蚝油，味精适量

做法步驟

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）2

1、材料大合照

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）3

2、米粉用溫水泡20分鐘左右，打散控水備用

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）4

3、圓白菜切絲

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）5

4、火腿腸切小塊

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）6

5、菠菜攔幾刀就可以

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）7

6、胡蘿蔔切絲

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）8

7、西紅柿切塊

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）9

8、蝦幹泡開，也可以用鮮蝦或蝦仁都可以。

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）10

9、雞蛋炒好盛出備用，

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）11

10、重新起鍋，熱鍋涼油先放姜末，至焦黃再放蔥蒜末

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）12

11、然後依次下蝦，火腿腸，胡蘿蔔絲翻炒出香味

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）13

12、放圓白菜，翻炒均勻後依次加入：料酒，生抽，白糖，蚝油，鹽，泡蝦幹的半碗水蓋鍋燒開

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）14

13、水開後改小火下米粉，菠菜杆翻炒均勻

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）15

14、最後下炒好的雞蛋，菠菜葉，雞精，翻炒均勻。

一份豐富的炒米粉（超級下飯的私房秘制炒米粉）16

15、bling bling 出鍋啦！一碗米飯絕對不夠呀~

小貼士

營養豐富！色香味俱全！做法也不複雜，配料可以根據自己的喜好自由加減！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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