1.首先将甜菜頭去皮切成小塊。
2.然後榨出汁過濾,然後在另一個盆裡放酵母一克,用少量的溫水和勻,倒入100克面粉,再少量多次加入甜菜頭汁。
3.用筷子攪至無幹粉的狀态,和成光滑的面團,蒙上保鮮膜,放在一邊備用。再用清水和一個白色面團。
4.發酵40分鐘後,講白色和紅色面團分成均勻的三等份每份大概50克,再将每份,分成均勻的氣份,每份大約七克,白色和紅色一樣。
5.取3份,紅色小面團和四分白面團,擀成薄的圓片疊在一起,将多出的那個顔色的小面團做成花蕊放在最下邊,用筷子在中間壓一下。
6.從下至上卷起來。
7.從中間切開兩朵玫瑰就完成了,依次做成其他的最後放在鍋裡,等鍋内水開以後放入鍋裡蒸10分鐘再關火,焖5分鐘即可。
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