鹹蛋黃焗南瓜,蛋黃的鹹香與南瓜的甜糯相結合,鹹香軟糯,美味可口,家人都愛吃,做法也非常簡單!
鹹蛋黃焗南瓜
食材:南瓜(600克)、鹹鴨蛋(4個)、食鹽(1克)、食用油(30克)、
步驟:
1. 将南瓜去皮去瓤,洗淨切成長條狀
2.鍋内燒水,水燒開,把切好的南瓜條和鹹鴨蛋放入蒸鍋蒸10-15分鐘
3.取出晾涼備用
4.将鹹鴨蛋的蛋黃取出,用勺子碾碎成泥狀
5.起鍋燒油,燒熱後倒入蛋黃泥,加少許清水中小火翻炒
6.待泛起均勻的白沫,倒入南瓜條
7.快速翻動南瓜,使其表面沾滿蛋黃泥就可以了。
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