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烏雞怎麼炖好吃

美食 更新时间:2024-12-27 13:55:47

烏雞怎麼炖好吃?材料:烏雞一隻、蔥、姜、枸杞、紅棗、鹽、味精、胡椒粉、料酒少許、一個砂鍋,下面我們就來聊聊關于烏雞怎麼炖好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

烏雞怎麼炖好吃(炖烏雞的做法)1

烏雞怎麼炖好吃

材料:烏雞一隻、蔥、姜、枸杞、紅棗、鹽、味精、胡椒粉、料酒少許、一個砂鍋。

先将雞切成小塊,洗幹淨,将之放到炒鍋裡,用沸水煮1-3分鐘,直到雞肉有點發白為止。然後将水倒掉,将雞肉放入砂鍋,加入開水,用大火煮3-5分鐘。雞肉稍微有些爛的時候,加入蔥、姜、枸杞、紅棗、料酒、胡椒粉、鹽、味精,用小火炖30-40分鐘。

炖的時候注意:雞肉不可煮太久,太久沒營養價值;蔥姜切段,不需要太多;紅棗放5-8顆,放多太甜,放少沒味道。料酒頂多一勺足夠。

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