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核桃去皮妙招青核桃皮

圖文 更新时间:2024-09-15 14:14:20

哈喽,大家好!俗話說得好“七月的核桃,八月的梨,九月的柿子上了集。”注意:這裡的月份指的是農曆。這句俗語的意思很明确,就是說:農曆七月,核桃就要成熟了。而梨得到農曆八月才上市。農曆九月柿子就會大量成熟,集市上就會有各式各樣的柿子,供人們挑選購買。

今天是農曆六月二十一,馬上就要進入農曆七月了。所以核桃很快就到成熟期了。今天我到山上,摘了一個核桃看了看,基本也已經成熟,品嘗了一下,已經是一點問題都沒有了,非常脆甜可口。

不過說起鮮核桃,一般人都不會去除外皮,如果操作不好,會讓核桃皮把手染的黑黑的,七八天才能恢複,所以大家都對去除鮮核桃皮感到很傷腦筋。

今天我就教大家一個妙招,保你一看就會,一試就成,盡享核桃的美味。

第一步,把采摘來的鮮核桃放在通風處靜置3天,讓其自發脫幹一部分水分。

第二步,用刀圍繞核桃切一圈(見下圖)。

核桃去皮妙招青核桃皮(俗話說七月核桃)1

第三步,用刀再跟第一刀的垂直方向上切一圈(見下圖)。

核桃去皮妙招青核桃皮(俗話說七月核桃)2

第四步,一手握緊核桃,一手持刀,并用刀在刀口處輕輕一撥,一塊核桃皮便順利脫落(見下圖)。

核桃去皮妙招青核桃皮(俗話說七月核桃)3

第五步,按上述操作,依次将其餘三塊皮撥下(見下圖),外皮被順利撥淨。

核桃去皮妙招青核桃皮(俗話說七月核桃)4

第六步,用核桃鉗将核桃硬殼去掉(見下圖),剩下核桃仁。

核桃去皮妙招青核桃皮(俗話說七月核桃)5

第七步,用鍋把水燒開後,将核桃仁倒入,再煮5分鐘左右。準備一盆冷水。然後将煮熟的核桃仁撈出,倒入涼水中炸一下。再撈出來後,就很容易把核桃仁外皮去掉(見下圖)。

核桃去皮妙招青核桃皮(俗話說七月核桃)6

清脆香甜的美味核桃便呈現在眼前了。大家就可以按照自己的喜好随便制作美食了!

各位美食家學會了嗎?歡迎大家多提寶貴意見!

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