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茄汁酸辣土豆片的做法

美食更新时间:2025-05-05 09:57:49

茄汁酸辣土豆片的做法?食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許，今天小編就來聊一聊關于茄汁酸辣土豆片的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

茄汁酸辣土豆片的做法

食材：土豆500克、番茄1個、豬肉200克、蔥2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。

土豆洗淨去皮切成薄片。

沖洗掉表面的澱粉。

泡在裝水的碗中，以免氧化。

豬肉剁成碎末。

番茄去皮切成小丁。

姜蒜切碎沫，蔥白、蔥綠分開切碎末。

将土豆片放入滾水中，煮熟後撈出待用。

鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蔥姜蒜。

接着放入豬肉末，炒散。

放入番茄丁，翻炒出番茄汁。

調入醬油和香醋，翻炒均勻。

再調入一勺辣椒面。

加入土豆片，翻炒均勻。

最後調入少許的鹽。

翻炒均勻後，撒入蔥花即可。

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