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家庭自制醬肉絲

美食更新时间:2024-12-20 19:43:46

男人要耍帥、首先學做菜、菜要做得好、關注少不了、關注假廚師、看完就出師、這裡是看了你也吃不到、學了你也不一定會做的、小型美食節目、大家好我是假廚師東山哥、每天不知道吃什麼的朋友、可以關注我、前期分享了大量關于制作家常菜的視頻及圖文、喜歡的可以點擊頭像爬樓觀看哦！謝謝

今天給大家分享一道地道的四川特色菜、醬肉絲、食材簡單易得、做法簡單易學、看了你就會做！希望大家喜歡、下面是醬肉絲的詳細制作方法及步驟。

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）1

【醬肉絲】

準備食材：精瘦肉、大蔥

準備配料：紅椒、姜、蒜

準備調料：鹽、雞精、白糖、花椒面、甜面醬、老抽、生抽、香醋、豬油、菜籽油、生粉、

做法及步驟：

1.姜蒜拍碎後砍成細末、備用。

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）2

2.紅椒一小塊切成細絲、泡入清水中備用。

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）3

3.大蔥洗淨後隻要蔥白、切細絲、泡入清水中備用。

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）4

4.精瘦肉一塊、切成絲然後加、鹽、雞精、老抽、花椒面、生粉攪拌均勻碼味腌制5分鐘。

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）5

5.調碗芡、加生抽1大勺、香醋大半勺、鹽少許、雞精、白糖半勺、生粉适量、水少許、攪拌均勻備用。料汁突出酸甜味、所以香醋和白糖的比例要多一些哦！

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）6

6.起鍋燒油、加入菜籽油、7成油溫下肉絲快速翻炒防止粘鍋、大火炒30秒左右撈出備用。

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）7

7.起鍋加入豬油、豬油化開以後下姜蒜末爆香、然後加入甜面醬稍微炒一下然後加适量清水、然後倒入碗芡炒制濃稠後倒入肉絲翻炒均勻、起鍋裝盤、撒上大蔥絲美味既成。

家庭自制醬肉絲（四川農村版醬肉絲這樣做最好吃）8

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