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野生雪菜怎麼吃

健康 更新时间:2024-11-26 17:52:46

野生雪菜怎麼吃(大雪節氣養生美食為何要吃雪菜)1

12月7日迎來大雪節氣

江南民諺有“大雪冬至後,籃裝水不漏”的說法,

大雪節氣之後,室外竹籃子的縫隙容易出現冰凍,裝水都不會漏。

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寒冷幹燥的天氣會讓人體出現不适,大雪節氣前後,不少地方的老年人會腌一些雪菜過冬食用。

很多年輕人也愛吃雪菜,但是卻不知道為什麼很多老年人會在大雪節氣的時候腌制這種美食。這裡有着豐富的保健食療知識。

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雪菜屬于偏溫性食材,冬天吃有暖身功效

從中醫食療學的角度來看,雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜,十二經絡中歸肝、胃、腎三經。因此,冬季吃雪菜有助于溫暖我們的氣血及髒腑。

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雪菜有提神醒腦作用

雪菜含有較多抗壞血酸,參與機體氧化還原過程,有助于增加大腦中氧含量,進而起到醒腦提神作用。對于寒冷天氣整天悶在空調房裡的上班族來說,日常飲食中不妨适量增加雪菜的攝入量。

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雪菜有助于防便秘

冬季比較容易出現便秘,主要是因為大家吃的辛辣刺激的食物比較多,天氣較為幹燥,日常活動減少,誘發腸胃功能減弱。

雪菜還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

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