導語：三月到，這種野菜正旺盛，健康又美味，比大魚大肉還要有營養
陽春三月，在這樣一個春意盎然的季節裡，出門一看，感覺滿世界都綠了，綠得讓你來不及思索，隻能感歎：春天真的是太美了。
春天是養肝的季節，而綠色食物有疏肝、保肝的作用，還能增強肝的“排毒”功能，尤其是過年吃了太多的大魚大肉，這時多吃一些綠色食物，給身體清清腸、排排毒。
圖片來源原創
在滿世界的綠色裡，野菜也生長得最為茂盛，春天是吃野菜的季節。我國自古就有食用野菜的習慣，野菜不僅味道獨特，營養豐富，同時還具有一定的保健功效，一直以來深受民間百姓的喜愛。
現在這個季節能吃的野菜數不勝數，像大家耳熟能詳的有荠菜、艾葉、馬齒苋、車前草、蕨菜、婆婆丁、香椿、清明菜、槐花等，這些野菜你們都吃過嗎？
今天為大家介紹的這種應季野菜健康又美味，比大魚大肉還要好吃，而且更有營養，春季吃一些，對身體健康有好處，這種野菜就是民間大名鼎鼎的艾葉。
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艾葉是當下的時令野菜，也是我們家最常吃的野菜，這段時間經常吃，怎麼吃都不膩，用來煮雞蛋，營養豐富價值高，具有一定的保健功效。
艾葉含有豐富的營養成分，尤其是纖維素含量高，每次艾葉過後，第二天準時上廁所，有時一天早晚一次，能及時排出身體的糞便和毒素，定時清清腸、排排毒，身體更健康。
而且，艾葉還是一種滋補野菜，養生價值極高，搭配雞蛋，給身體排毒的同時又能補充營養，排毒補益兩不誤。
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另外，艾葉還具有一定的藥用功效，其藥用全草，具有調經止血、止癢止痛、祛風消腫的功效，對月經不調、風濕痹痛、感冒、哮喘、跌打腫痛等病症皆有療效。
三月到，正是艾葉最茂盛的時節。各位朋友，你們家鄉有這種野菜嗎？它在農村的路旁到處都是，若在家鄉遇見，請及時重視起來，甯願少吃肉也不要錯過它，比吃大魚大肉還要有營養。
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