處暑過後,天氣會逐漸寒冷起來,人們正式進入了秋天,天氣涼爽,适合煲湯喝,而蓮藕作為一種常見的食材,具有很好的養生效果,如果吃得對還能治療婦科疾病和調理胃病,是不可多的食材。
初秋吃藕的7大好處
降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎症。
抗衰防癌補維C。藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質,可以提高免疫力,緩解衰老進程,預防癌症。
止痛減壓護心髒。藕中富含B群維生素(特别是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心髒病危險。
補血益神助消化。鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最适宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的産生,保持肌肉和神經正常工作。另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。
穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調節血壓和心率,有益心髒及全身健康。
補充維K防出血。藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用。鮮藕榨汁喝下,有助防止出血。
祛痰鎮咳防哮喘。鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效
蓮藕調理5種婦科病
1、月經過多
臨床上尤以氣虛和血熱引起的月經過多最為常見。
氣虛而不能統攝血液的運行,會造成月經過多、經血顔色偏淡,質地清稀,伴有心悸氣短、小腹墜脹等症,此時推薦蓮藕炖排骨,既能補氣又能止血。
如果是血熱型月經過多,則經血顔色偏深、質地黏稠,人還會出現手腳心發熱、容易牙龈出血等陰虛内熱的表現,這類人要吃生蓮藕,可削皮後直接食用或榨汁飲用,以起到涼血止血的功效。
2、産後瘀血
産後兩周左右生吃蓮藕,有助清除腹内積存的瘀血。藕富含的維生素K具有收縮血管和止血的作用。
新媽媽常吃藕還能增進食欲,促進乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏,則可改為熟吃。
3、白帶異常
白帶色黃、味腥臭,可取藕汁半碗,紅雞冠花1~2朵,煮沸後加紅糖服用,每日2次。
4、心煩失眠
女人要帶孩子、做家務,還要努力工作,操勞用心過度就容易心煩失眠,這時不妨吃一些蓮藕炒百合,清心除煩,有效緩解失眠。也可以在睡前沖調一點藕粉飲用,有助安眠。
5、肺燥咳嗽
俗話說荷蓮一身寶,秋藕最補人,藕本身有潤肺的功效,取秋藕榨汁,添加适量蜂蜜飲用,對于減輕秋季多發的肺燥幹咳、咳血效果很好。
養胃蓮藕花生章魚湯
蓮藕400克,花生150克,章魚幹100克,排骨400克,适量調味品;蓮藕洗淨切塊,章魚幹洗淨後泡3~5個小時,花生、排骨洗淨 備用;起鍋煮水,水開後将各種備好的料一起入鍋,武火滾15分鐘,再改用文火煲1~2小時,熄火後适當調味,吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作 用。
養胃芡實蓮藕湯
芡實60克,蓮藕、荸荠各100克,大棗20枚。上3味搗碎,大棗去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日1劑。服此湯可養胃生津,适用于食欲不振、口渴咽幹、大便秘結、小便短赤等症。
養胃蓮藕山楂糕
鮮蓮藕500克,山楂糕150克,桂花醬25克,白糖适量。将鮮蓮藕去皮,放入水中煮熟,撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥,加桂花醬、白糖拌 勻,灌入蓮藕孔内切片,裝盤即成。有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效,适用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血症患者。
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