白菜洗幹淨切片,
上鍋做水燒開,下入白菜片焯燙2分鐘。瀝幹水分備用。
幹豆腐切片備用,(也可焯水)
用姜末、蒜末、蔥末、幹辣椒爆香鍋底,加點大醬(不要加醬油)
最後加點鹽和蚝油,翻炒即可出鍋。
白菜的營養很豐富,含有大量維生素,對人身體健康有益。幹豆腐有很高的蛋白質和氨基酸,還有很多的礦物質,可以補充鈣質,對孩子和老人來說是非常好的。
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