正宗魚香汁的調配-tft每日頭條

正宗魚香汁的調配

美食更新时间:2024-07-03 20:56:23

好多人去飯店吃飯，特别喜歡吃飯店裡面的魚香肉絲，宮保雞丁，糖醋排骨，那個味道讓人流連忘返。

然後就有許多人也想回到家一展身手，但怎麼做都做不出飯店的那個味道，

今天就給大家分享幾款家庭版的調料汁，讓你在家也能吃到飯店的那種感覺。讓你做菜變得更順手更簡單，突然發現做飯原來如此簡單。

快來跟我一起看看吧。

1.魚香汁

魚香汁的最佳黃金比例為43221

（勺子就是咱們家裡面普通的小勺子即可）

四勺香醋或者米醋

三勺白糖

兩勺生抽

兩勺清水

一勺幹澱粉

想做出魚香口味還需要搭配泡椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬。

調制好以後除了可以制作魚香肉絲以外，還可以制作魚香豆腐、魚香茄子、魚香雞蛋等。

正宗魚香汁的調配（家庭版的魚香汁）1

2.宮保汁

宮保汁的最佳黃金配比為33111

三勺白糖

三勺香醋或者米醋

一勺清水

一勺生抽

一勺幹澱粉

再放一點點食用鹽。

宮保汁的口味是小荔枝口，酸甜味并不突出。做菜的時候還需要搭配蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、豆瓣醬。

它整體的口味是胡辣麻，小荔枝口，口味層次更加豐富。

通常可以做宮爆雞丁，宮爆肉丁，宮爆蝦球等。

正宗魚香汁的調配（家庭版的魚香汁）2

糖醋汁

糖醋汁的最佳黃金配比為12345

一勺料酒

兩勺生抽

三勺白糖

四勺香醋或者米醋

五勺清水

制作糖醋汁的時候要先把湯汁熬至濃稠，不用勾芡。然後放入炸制好的食材。

這款料汁可以制作糖醋裡脊糖醋排骨糖醋茄子糖醋帶魚等等。

正宗魚香汁的調配（家庭版的魚香汁）3

這幾款的調料汁方法你都學會了嗎？快來找時間試試看吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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