這段時間豌豆大量上市,哪兒哪兒都是賣豌豆的~5月的豌豆鮮嫩又便宜,買上一些,來盤兒清爽的什錦豌豆,豌豆這麼做,做法簡簡單單,也無需過多調味,就是要原汁原味才最好吃,做成炒飯也同樣美味哦~!
那麼,自制什錦豌豆需要用到的食材有:豌豆米,胡蘿蔔,玉米粒,适量午餐肉;調味隻需要一些鹽,平時炒菜習慣放雞精的親可以自行添加少許雞精。
小鍋裡燒水,趁着水還沒開,将胡蘿蔔去皮切小丁,水開後,把胡蘿蔔,豌豆米還有玉米粒,下鍋焯燙片刻,豌豆米變得翠綠就撈出過涼水,瀝水備用。
趁着豌豆米等瀝水的時候,把午餐肉也切成小丁。
鍋裡放少許食用油,把焯過水的胡蘿蔔,豌豆米和玉米粒下鍋翻炒片刻,然後加适量鹽,注意鹽量,因為午餐肉是有鹹味的。
最後倒入午餐肉,翻炒2,3分鐘就可以關火啦,要加雞精的親在起鍋前自行添加,翻炒均勻後關火。
盛出,什錦豌豆就完成哒~這麼做出的豌豆,清爽甜美,好吃的。
如果有剩飯,還可以做成炒飯(米飯裡的黃色小顆粒,是我蒸飯的時候添加的玉米渣),簡簡單單的1-2人食,就輕松完成啦~喜歡的親,一定要試一試哦~!
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