俗話說:“民以食為天”,一直以來,大米都是我們日常生活中最常見的主食,南方人喜歡用大米蒸米飯,北方人喜歡用大米熬粥喝。我國幅員遼闊,産米地區也随處可見,每個地方的大米都有其特點,經過總結,以下這8個産地的大米也很受歡迎,下面我們一起看看吧,這8個産地有你的家鄉嗎?
1.五常大米(黑龍江)說到全國最出名的大米,其中當屬黑龍江的五常大米啦。在《舌尖上的中國》中被稱為“這是中國最好的稻米”,五常大米有着獨特的地理環境,氣候等因素的影響,而且幹物質積累多,澱粉含量也适中,所産出的大米質地堅硬,色澤清白透明,蒸出來的米飯香味濃郁,非常好吃。
2.萬年貢米(江西省)
萬年貢米,自南北朝時期就作為貢米,專門提供皇家食用,萬年縣位于江西東北部,這裡氣候溫和,濕地遼闊,依山傍水,雨水充足,産出的米顆粒大,體細長,米色似玉,用來蒸制,味道濃香,質地軟而不膩,具有“一畝稻花香十裡,一家煮飯白家香”之譽,而且用貢米釀酒也具有獨特風味。
3.盤錦大米(遼甯省)
盤錦位于遼甯省西南部,地處遼河入海口,這裡四季分明,雨熱同季,再加上污染少,具有典型的鹽堿池土壤優勢,給水稻提供了得天獨厚的優勢。而且在2008年北京奧運會時被指定為“北京奧運會專用大米”,盤錦大米晶瑩飽滿,粒形完整,蒸出來的米飯清香濃郁,勁道滑膩。
4.甯夏珍珠米(甯夏自治區)
甯夏自古以來就有“塞外江南”之稱,甯夏地處西北部的内陸高原,這裡的氣候幹燥,日照時間長,晝夜溫差大,土地肥沃,所産的珍珠米色澤潔白,米質油潤,味道鮮香,營養豐富,用來蒸米飯粘而不膩,味道非常好,一直流傳這樣一句話“吃甯夏大米,不吃菜也能吃三碗”。
5.原陽大米(河南省)
原陽位于河南省新鄉市,日照充足,四季分明,北面是黃河故道,南面是黃河高灘,特殊的黃河沉積,土地有着肥沃的鹽堿賦予了大米的先天優勢。所産的大米松勁香甜,香味純正,因為生産環境在鹽堿地的原因,使原陽大米煮飯時不需要加堿就香味十足,有“中國第一米”之稱。
6.響水大米(黑龍江)
響水位于黑龍江甯安市,春季短促,冬夏分明,日照時間長,降水量多。響水的大米之所以名望遠播,主要是優異的生态環境,其中生長的土地獨特,水質潔淨優良,沒有任何污染。所産生的大米粒青如玉,晶瑩剔透,蒸或煮時口感綿軟柔糯,有彈性,清香适口,放涼也不會回生。
7.京山橋米(湖北省)
京山橋位于湖北省,是中國國家地理标志産品。地處江漢平原與鄂北大洪山餘脈崗地之間的過渡地帶,清水綠水,被譽為“武漢後花園”。京山橋有着獨特的土壤條件,富含多種微量元素,晝夜溫差大,日照條件充足,産生的大米顆粒細長,光潔通明,用京山橋米做的飯噴香撲鼻,可口不膩,味道鮮香。
8.營口大米(遼甯省)
營口位于東北水稻産區的最南端,遼河的下遊,這裡的土層深厚,土質鹽堿,礦化較高,溫度适宜,光照充足,水源充沛,這些都為水稻的種植和優質大米的生産提供了得天獨厚的條件。營口大米籽粒飽滿,口味純正,潔白光亮,所蒸出來的米,清香可口,吸水性強,粘軟滑膩。
好了,以上8種産地的大米就分享到這裡啦,這些地區有你的家鄉嗎?除了這些你還吃過哪裡的大米,歡迎在評論區留言。
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