原料:
主材:
鳗魚500克。
輔材:
蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、醬油、香油适量。
做法:
1、鳗魚宰殺後,去内髒、魚頭、魚尾,洗淨,斬斷。
2、蔥姜洗淨切末。
3、鳗魚段中加入鹽、料酒、醬油、蔥姜末腌制20分鐘,均勻地裹上澱粉。
4、蒸鍋中添适量清水,水開後将鳗魚段上蒸籠蒸熟取出。
5、淋上少許香油即可食用。
功效:
鳗魚中富含蛋白質、脂肪及鈣、磷等礦物質,是臨産婦補充營養,積蓄體力的最佳選擇。
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