黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等,是治療脫發的好食品。
黑豆的神奇功效
調節人體激素,防脫發、防乳腺癌、前列腺病
豆類植物含有一種叫異黃酮的特殊成分,與女性雌激素結構相似,所以有“植物雌激素”這個美譽。異黃酮可以影響到激素分泌、蛋白質合成、生長因子活性,尤其适合女性。女性常吃黑豆,可以預防乳腺癌、美容、延緩衰老、防脫發,而且完全沒有藥物帶來的副作用。
白發變黑
強效補充蛋白質
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首。單比蛋白質的含量,黑豆甚至超過很多肉類、雞蛋和牛奶,而且不擔心發胖,是優質的蛋白質來源。
補充維生素E
維生素E是美容美膚中的黃金成分,是人類最主要的抗氧化劑,皮膚的光滑、毛發的健壯和維生素E都有很大的關系,而黑豆就是維生素E最優質的食物之一,每100克黑豆含維生素E高達17微克,幾乎可以媲美保健品了。
補腎益脾
其實古代人很早就開始吃醋豆,是中醫補腎的黃金驗方。古醫書《五十二病方》記載:“黑豆煮醋,滋胃腎,小便癃閉。”中醫把黑豆歸為腎經和脾經,有補充腎氣、健脾益氣的功效。而腎氣和脾髒,是最關系頭發和肌膚的兩大器官,所以常吃黑豆可以治療脫發、延衰老。
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