西蘭花胡蘿蔔炒肉片-tft每日頭條

西蘭花胡蘿蔔炒肉片

美食更新时间:2025-11-11 05:03:49

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）1

一直喜歡吃菜花，喜歡用幹煸的方式慢慢煸炒出來的味道特别香，今天做的這個菜花炒肉，肉用的是肥瘦相間的，也采用幹煸的方式做的，不是嫩滑的那種，有點嚼勁也挺好吃的，下面來看看具體做法吧......

難度：配菜(中級)	時間：10分左右
主料
菜花500克	豬肉150克
紅椒一個
輔料
生姜一塊	大蒜瓣兩瓣
大蔥一段	鹽适量
油适量	豆瓣醬适量
蒜蓉豆豉醬适量

菜花炒肉的做法步驟

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）2

1. 準備好原材料，菜花洗淨，掰成小塊

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）3

2. 豬肉切成片

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）4

3. 紅椒切成絲

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）5

4. 蔥姜蒜切成末

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）6

5. 豆瓣醬剁細

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）7

6. 鍋裡放入适量油，放入菜花，慢慢幹煸至熟起鍋待用

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）8

7. 鍋裡再放入油，放入豬肉煸炒出油分，起鍋待用

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）9

8. 鍋裡留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）10

9. 倒入炒好的菜花和豬肉，加入适量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬、少許鹽，翻炒均勻

西蘭花胡蘿蔔炒肉片（菜花炒肉的做法大全）11

10. 出鍋了

小貼士

一、紅椒比較辣，所以炒的時候放點鹽，其餘的後面放一起的時候加很少的鹽就可以了，因為豆瓣醬和蒜蓉豆瓣醬都比較鹹；

二、煸炒菜花的時候要中火不停地翻炒；

三、如果用全瘦肉的話要先加入調料澱粉等上一下漿，這樣炒出來的肉嫩滑。

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