摘要:火鴨，又叫疣頭鴨，西南地區也有人叫它們洋鴨，北方地區稱其為火雁，這是一種外來物種，我國雲貴地區最先引進，一直繁衍至今，現在已經非常适應我國的各種環境。這種鴨子外形看起來比較奇怪，貴州人還喜歡叫它為憨包鴨，屬于稀有的特禽品種，不過現在民間有一些火鴨是經過很多代雜交的，品種不純品質也差很多了。火鴨因其體大，肉多，還有野味，所以深受消費者喜愛，好的火鴨能賣到200以上一隻，在高檔酒店吃火鴨的話價格高達300-500元一隻……

有這樣一種鴨子，它外形跟普通麻鴨差不多，頭上頂着大肉瘤，看起來比較醜且笨，你認識這種鴨子嗎？估計很多朋友看到頭頂上有肉瘤這幾個字就猜出來了，沒錯，它就是我們民間所說的火鴨。這種鴨子基本都是一身純白色或者純黑色，走起路來顯得很笨拙，不過它飛行能力很強。在西南地區也有人叫他洋鴨，這是因為這種鴨子的确不是我國本土品種，是外來品種。它是一種稀有的特禽珍品，它個頭比普通鴨子大一些，市場上高檔酒店裡的賣價曾高達300-500元/隻。

認識火鴨

火鴨是最開始生長在雲貴地區的一種鴨子，由這些地方慢慢發展推向了全國，它的名字有很多，有人叫它們憨包鴨、番鴨、洋鴨，其實人家也是有大名的——疣頭鴨。它的外形是非常有特點的，身子似鴨、冠似雞、瓜似鷹，整體看起來這種鴨子身形還是比較緊湊，比較豐滿的，不過由于它頭上有紅色的肉瘤，所以看起來傻傻的，萌萌的，甚至感覺萌醜萌醜的。這種鴨子有較強飛行能力，養殖時要定時剪掉翅膀上的毛，防止逃跑，同時它不喜歡下水玩，不怕冷，吃食不多，但是吃的很雜，不會挑食。火鴨人工馴化時間比較短，為了适應養殖，它的下水習性已經退化了，但是它比其他鴨子更耐旱耐低溫，還耐高溫。

珍品“珍”在哪？

火鴨原産地的美洲，我國最先引進雲貴地區，一直繁衍至今，火鴨的主要特點就是體大肉多，以精肉為主，非常合适食用。火鴨肉吃起來很鮮美，不會發柴，而且由于善飛的原因，所以還富有野味，因此深受消費者的喜愛，是鴨肉中的珍品。火鴨肉不僅好吃，且營養豐富，脂肪含量低，蛋白質含量高，比起其他常見肉類來說更有營養，食用價值，經濟價值更高。

另外，火鴨還具有藥用、觀賞用等價值，從養殖角度來看，火鴨對飼養條件要求不高，産蛋率高，繁殖快，飼養周期短，非常耐粗飼，特别适合旱養圈養等，是一種大有發展前途的新興新養禽類。說到其藥用價值，還是非常高的，它具有很多對人體有益的物質，其中富含不飽和脂肪酸，常吃它能達到祛病健身之功效，有良好的保健功效，是一種天然的營養滋補佳品。還有就是火鴨蛋富含多種氨基酸、卵磷脂、腦磷脂等營養物質，鴨血、鴨肝、鴨膽也具藥用價值。(由于平台管理嚴格，我不能給大家介紹其藥效或者保健功能，對此感興趣的可以自行去網上查)

火鴨養殖優勢有哪些？

火鴨合群性強，适應性也非常強，适合各種地區養殖，特别适合圈養，别看它長得不怎麼好看，其實它是比較溫柔的“小公主”性格溫順，且不怕人，更不會啄人。适合養殖火鴨的地方很多，我國絕大部分地區都能很好的養殖，它跟其他鴨子有一個明顯區别，那就是即使沒有水，在山區或者旱區，它都能很好的生長，一輩子不下水都可以正常生長。

耐寒性、耐旱性強，火鴨對氣候環境條件的适應性強，既耐寒又耐熱，隻要飼養條件較好，在冬春季節溫度較低時，也不影響它的産量和增重。同時它的産蛋量也不錯，繁殖速度比較快。

雜食性好養活，另外火鴨它還是一個不挑食的乖寶寶，有什麼吃什麼，特别喜歡吃青草，糠類、雜糧、蟲類等，不喂食也沒有關系，隻要野外有足夠的資源，它會自己把自己喂的飽飽的。

養殖周期短，賣價高，利潤相當可觀，飼養火鴨的周期比較短，三個月可以出欄，它的價格也比普通鴨賣價高多了，正常情況下能賣到15塊錢一斤以上，每隻火鴨基本都能長到8-10斤左右，因此能賣到100塊錢以上一隻，有的地區賣價更貴。至于養殖火鴨的利潤，我們可以簡單來算一下:

我們假如養100隻火鴨，3個月出欄，成活率百分之九十，這樣出欄就有90隻，平均每隻鴨子體重8斤，按照市場批發價來算，最低10塊錢一斤，那麼每隻火鴨可以賣80塊錢。而每隻火鴨從小養到大的成本最多不會超過30元，有一些放養高手甚至隻需要不超過20元每隻的成本，我們就按最高價在加一點來算，每隻火鴨成本40元(實際上不可能要這麼多成本)，那也就是說每隻鴨子能純賺40元，100隻火鴨就能純賺4000元，這利潤簡直不要太高。當然，具體利潤要以當地行情為主，養殖火鴨每一個人每茬養1000隻還是很輕松的，每年養3茬沒有問題，這樣一算年收益能高達10多萬元，相當不錯的一個項目。

養殖火鴨注意事項

雖然說火鴨養殖相對來說屬于比較“省事”的，但也有些地方需要特别注意的，比如它們喜歡睡堆，這點就要特别注意一下，由于雛火鴨有睡堆天性，因此要有人日夜值班，每隔1小時用手輕輕撥弄趕堆一次，防止打堆壓死悶死，一周後調整密度。還有就是要防止夜貓、老鼠、黃鼠狼偷吃小鴨。

另外還需要剪翅，如果我們要将火鴨留做老鴨的話，是需要進行斷翅的工作，因為它們有很不錯的飛行能力，如果不斷翅的話，它們很有可能飛出去就找不到了。另外養殖火鴨最好提前找好銷路，因為有的地方人不喜歡吃火鴨，因為他們不知道怎麼煮才好吃，所以有些地方的人不吃這種鴨子。在這種地區養火鴨就要提前找好銷路，不過這也是很正常的，畢竟人們的飲食習慣不一樣，再好吃的東西，也有人認為不好吃，再不好吃的東西也有人會當成美味的。

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