食用方面。茴香籽粒廣泛應用于食品工業,同時也是餐飲和家庭不可或缺的調味品,最為知名的是十三香公司生産的各類調料、國内外開發的茴香茶葉,另外,茴香嫩葉可直接搭配肉類、蛋類制作餃子、包子等家常美食,茴香稭稈草粉可飼喂羊、牛等牲畜,具有去除膻味、提高蛋白質含量、保持肉質鮮嫩的功效。
醫用方面。茴香以作為利尿劑和溫和的松弛劑著稱,也可用于治療氣喘、便秘、消化、腎結石、停經、鼻塞、肥胖、疝氣、早洩遺精、耳聾等問題,在哺乳期間可增加泌乳量,少量用于中醫臨床配方,也用于中成藥生産,經初步調查,目前常見的有小茴香丸、小茴枳殼散、茴香粉等。
日化保健裝飾方面。近年來,茴香揮發精油廣泛應用于護膚品、化妝品中,對過氧化氫酶的活性有抑制作用,可避免皮膚過敏,對膠原蛋白的生成有促進作用,可防止皺紋的産生,對熒光素酶活化有促進作用,具有抗炎性,還可以用作去屑劑,蘭州沃特萊斯緻力于茴香根莖提取茴香醚、α—茴香酮、茴香醛等化學成分,生産具有行氣止痛,健胃散寒、胃寒痛,小腹冷痛等作用的保健品,另外茴香插花工藝品具有裝飾空間和揮發香氣的功能,深受市場消費者的歡迎。
來源:網信民勤
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