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如何做簡單好吃的酸湯面

美食更新时间:2024-08-31 18:16:25

我國飲食文化豐富多彩，地區之間因為氣候環境等原因，造就了不同的飲食特色。其中最明顯的就是“南主米，北主面”的主食風格，雖然如今美食全國貫通，但是北方人依然對面食情有獨鐘，如果幾天不吃面就感覺不對勁，如同少了些什麼。而面食中最有特點的就是面條，北方人吃面條風格多樣，不光有炸醬或者打鹵類的拌面，還有很多特色湯面。

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）1

許多朋友即使平時不買食材，家中也會備用一些挂面，有時肚子餓了煮點面打尖。将挂面煮熟之後，加入蔥花蒜蓉，再撒些許白芝麻，十分鐘不到就是一碗可口的酸湯挂面，其做法簡單好學，而味道卻并不簡單，吃起來酸爽過瘾，簡直是面條愛好者的福音。酸湯面到底怎麼做的才好吃麼？下面就給大家介紹其做法，如果喜歡吃面條的朋友不如學着制作:

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）2

食材：挂面1小把、香蔥或是大蔥适量、蒜兩三瓣、姜1片、醬油1湯匙、陳醋3湯匙、熟白芝麻、油鹽、青菜、辣椒油。

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）3

鍋中加入适量清水，開成大火将鍋中水燒開，燒水的同時準備調味料汁。香蔥切成蔥末，蒜瓣切成蒜末，生姜剁成姜末，然後都下入盛面碗中，之後撒一點點炒香的白芝麻進去。

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）4

鍋中加油燒熱，油溫六成熱微微冒煙立刻拿起，将熱油慢慢淋入碗中，保證炸出蔥姜蒜的香味，注意不要一下全加完，否則容易炸糊。

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）5

這時繼續在碗中加入生抽，香醋，少許食鹽，用筷子攪拌均勻，注意醬油些許即可，否則面湯過鹹顔色發黑，香醋的多少根據個人口味添加。

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）6

水燒開之後在鍋中下入挂面，挂面不能煮的時間過長，隻要挂面煮軟漂起，立刻下入青菜，兩分鐘之後即可撈出盛入碗中。

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）7

然後将面湯盛兩勺下入碗中，用筷子将調料汁和面條攪拌均勻，一碗酸湯面就完成了。

如何做簡單好吃的酸湯面（教你做酸湯面三兩下就做好）8

一大碗酸湯面酸辣可口，基本幾大口就能嗦進肚子裡，吃完之後湯也浪費不了，酸辣湯在嘴裡是越喝越過瘾，甚至口味超過油潑面。這種做法的酸湯面是做面新手的福利，隻需要将面煮熟即可，調料的添加和配比按照以上步驟，喜歡吃酸湯面可以按照上面方法試試看哦！

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