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适合帶工作餐的菜做法
适合帶工作餐的菜做法
美食
更新时间:2025-12-24 22:13:19
适合帶工作餐的菜做法?,今天小編就來說說關于适合帶工作餐的菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
适合帶工作餐的菜做法
梅幹菜用冷水浸泡回軟,清洗兩遍濾除泥沙,撈出擠幹切成小段備用。芋頭去皮切成菱形塊。香蔥洗淨打結。姜切片備用。 在鍋内加入一點點油,放入糖用小火翻炒至糖溶化并呈現金棕色。調大火力,小心放入五花肉塊,快速翻炒,防止炸鍋。 待肉塊煸至變色時加入老抽和生抽翻拌均勻。 然後加入料酒和适量的水至将沒過肉塊。 大火把湯汁燒開後調成小火,然後放入梅菜、蔥結和姜片,加蓋焖約30分鐘。然後,再次調成大火力将湯汁收濃。 煮肉的同時,在幹淨的鍋中注入足夠的油,用中火加熱至5成熟,放入芋頭塊油炸至出現金邊撈出控幹放入大碗的底部。 然後再把已經收好汁的紅燒肉連湯帶肉澆在炸好的芋頭塊上,放入高壓鍋,蓋上一個大盤,隔水壓個30分鐘即可。 取出的紅燒肉再重新裝盤,攪拌至湯汁均勻的裹在肉上,哇,五花肉肥而不膩,芋頭塊還吸收了肉汁的香味,那叫一個絕啊!,
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