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适合帶工作餐的菜做法

美食更新时间:2025-01-21 09:42:16

适合帶工作餐的菜做法?，今天小編就來說說關于适合帶工作餐的菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

适合帶工作餐的菜做法

梅幹菜用冷水浸泡回軟，清洗兩遍濾除泥沙，撈出擠幹切成小段備用。芋頭去皮切成菱形塊。香蔥洗淨打結。姜切片備用。在鍋内加入一點點油，放入糖用小火翻炒至糖溶化并呈現金棕色。調大火力，小心放入五花肉塊，快速翻炒，防止炸鍋。待肉塊煸至變色時加入老抽和生抽翻拌均勻。然後加入料酒和适量的水至将沒過肉塊。大火把湯汁燒開後調成小火，然後放入梅菜、蔥結和姜片，加蓋焖約30分鐘。然後，再次調成大火力将湯汁收濃。煮肉的同時，在幹淨的鍋中注入足夠的油，用中火加熱至5成熟，放入芋頭塊油炸至出現金邊撈出控幹放入大碗的底部。然後再把已經收好汁的紅燒肉連湯帶肉澆在炸好的芋頭塊上，放入高壓鍋，蓋上一個大盤，隔水壓個30分鐘即可。取出的紅燒肉再重新裝盤，攪拌至湯汁均勻的裹在肉上，哇，五花肉肥而不膩，芋頭塊還吸收了肉汁的香味，那叫一個絕啊！,

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