天熱了,不能放過這道菜,洗洗拌拌弄一盤,滿滿一盤眨眼掃光!
說到香菜,大家肯定會想到這是平時切碎做調味用的小蔬菜,都是一個吃法。今天介紹這種香菜的特别做法,也許看着會讓你懷疑,真的好吃嗎?我必須很認真的說:“真的很好吃,太香了!”而且還補鈣!可能一開始它的味道會使人感覺有些厭惡,可一但嘗過後就會愛上它,而且一發不可收拾。這個涼拌小菜在飯店裡也是餐前必備的,現在食用香菜的人也越來越多,價格也是越來越貴了。
在菜場買菜時遇到一老婆婆,挑着一框香菜(自家種的),可能是急着想回家,見人就問要不要買她的香菜,當時她拿出一大把的香菜告訴我才賣一元錢時,我是毫不猶豫買下,今天拿來洗洗拌拌,一盤美味的涼拌小菜上桌了。
材料,蝦米,香菜
香菜切段
鍋裡熱油
放蝦米炒,小火炒到金黃脆脆的
蝦米炒好後關火放香菜梗,利用鍋的餘溫把梗弄軟
全部放碗裡
加入鹽,糖,味精和醋
鍋裡再熱油,燒開
淋在上面,拌一拌,香的不得了
放幾個枸杞,配稀飯絕對贊
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